Bratwurst (τηγανητά λουκάνικα) σε μπύρα
Ψήφοι: 7
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Bratwurst (τηγανητά λουκάνικα) σε μπύρα - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,4 κιλά μαγειρεμένα λουκάνικα bratwurst (τρυπήστε τη φλούδα με ένα πιρούνι)
- 6 φλιτζάνια γερμανική ελαφριά μπύρα
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κύμινου
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
- 3 μεγάλα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα
- 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες μήκους 8 cm.
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), ελαφριά μπίρα, κύμινο, κολίανδρο, σπόρος μουστάρδας, κρεμμύδια, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία σε άμεση εστία.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε την μπύρα, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τους σπόρους μουστάρδας, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λουκάνικα. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα και αφήστε το υγρό να σιγοβράσει.
Μαγειρέψτε τα λουκάνικα μέχρι να μισοψηθούν, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σχάρα και αφήστε τα λουκάνικα να καθίσουν στο υγρό για 30 λεπτά. - Μεταφέρετε το bratwurst σε ένα πιάτο ή σανίδα κοπής και σουρώστε το υγρό σε ένα μπολ, πετώντας τυχόν στερεά.
Αλείψτε τα λουκάνικα με λάδι κανόλα και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι τα περιβλήματα να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν, 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά. Διατηρήστε τα ζεστά μέχρι το σερβίρισμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
