Ψητά σπιράλ λουκάνικα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψητά σπειροειδή λουκάνικα

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 256, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 23 mg, νάτριο 661 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα ρολάκια λουκάνικου σε σουβλάκια θα είναι μια επιτυχία στο επόμενο πικνίκ ή πάρτι στην αυλή σας και απαιτούν μόνο δύο υλικά: λουκάνικα και ζύμη για κουλούρια από το κατάστημα. Τα λουκάνικα βοδινού είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, κοτόπουλο ή ακόμα και χορτοφαγικά λουκάνικα. Βουτήξτε τα ρολάκια λουκάνικου σε μουστάρδα και κέτσαπ και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 λουκάνικα
1 σωληνάριο (220 γρ.) ζύμης για κρουασάν
Κέτσαπ και μουστάρδα, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: 6 ξύλινα σουβλάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, σφολιάτα, κέτσαπ, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μουλιάστε 6 ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα για έμμεση θερμότητα (σε μια ψησταριά αερίου, ανάψτε μία εστία σε κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά και τις μεσαίες εστίες σε χαμηλή φωτιά. Σε μια ψησταριά με κάρβουνα, τσουγκρίστε τα κάρβουνα στη μία πλευρά). Ένα θερμόμετρο ψησταριάς θα πρέπει να δείχνει 160-175°C.

Κόψτε ένα μακρύ κομμάτι αλουμινόχαρτου και διπλώστε το τρεις φορές για να χωρέσει στο ταψί. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρικής.
Περάστε τα λουκάνικα στα σουβλάκια, στο ίδιο επίπεδο με την άκρη του σουβλιού. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το λουκάνικο σε μια σπείρα (4-5 στροφές) μέχρι το σουβλάκι. Τραβήξτε απαλά το λουκάνικο προς τα κάτω για να ανοίξετε τη σπείρα.
Ξετυλίξτε τη ζύμη για κρουασάν. Κόψτε την εγκάρσια σε 6 κομμάτια. Πλάστε κάθε κομμάτι σε ένα σχοινί μήκους 20-22 εκ. Πιέστε ένα σχοινί στις σχισμές κάθε λουκάνικου, τυλίγοντας τη ζύμη κατά μήκος της σπείρας και πιέζοντας τις άκρες.
Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο πάνω από την έμμεση φωτιά στη σχάρα και τοποθετήστε τα λουκάνικα από πάνω, σε απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε τα λουκάνικα, σκεπασμένα, μέχρι να ροδίσουν από κάτω και να σταθεροποιηθεί η πάνω πλευρά, για 5-6 λεπτά. Γυρίστε τα σουβλάκια και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, για άλλα 5-6 λεπτά. Γυρίστε τα ξανά από την άψητη πλευρά και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το μείγμα, για άλλα 5-6 λεπτά.
Μεταφέρετε τα λουκάνικα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε με κέτσαπ και μουστάρδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κρέας / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών