Λουκάνικα σε σφολιάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 214, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 315 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Τα τηγανητά χοιρινά λουκάνικα σε τραγανά ψωμάκια είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πρωινό που μετατρέπεται εύκολα σε ορεκτικό για πάρτι. Τυλίξτε τα λουκάνικα σε λωρίδες ζύμης για ψωμάκια για να δημιουργήσετε μικροσκοπικά ρολάκια λουκάνικου. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου για βούτηγμα και απολαύστε τον συνδυασμό αλμυρών λουκάνικων και γλυκιάς σάλτσας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 λουκάνικα πρωινού με χοιρινό κρέας, μήκους 10 εκ.
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κατεψυγμένο σε ένα κομμάτι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
0,5 φλιτζάνια ξινόγαλα ή κεφίρ
1 κουταλάκι του γλυκού χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, πράσινα κρεμμυδάκια, λευκά πιπέρια, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου, τοποθετήστε ένα ταψί πάνω της και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα λουκάνικα με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα ζεστό ταψί, απλώνοντάς τα σε μία στρώση. Ψήστε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ψηθούν καλά, για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε κάθε λουκάνικο στη μέση εγκάρσια.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τρίψτε χοντροκομμένα το παγωμένο βούτυρο και προσθέστε το στο μπολ μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το ξινόγαλα και ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι. Μόλις σχηματιστεί μια τραχιά ζύμη, αναποδογυρίστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
Δουλεύοντας γρήγορα, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 35 x 20 εκ. (14 x 8 ίντσες) και πάχους περίπου 0,3 εκ. Κόψτε κάθε πλευρά κατά περίπου 2,5 εκ. (1 ίντσα) για να δημιουργήσετε ένα κομψό ορθογώνιο διαστάσεων 30 x 15 εκ. (12 x 6 ίντσες). Κόψτε σε δώδεκα λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. (1 ίντσα) και, στη συνέχεια, κόψτε αυτές τις λωρίδες στη μέση εγκάρσια. Θα πρέπει να έχετε 24 λωρίδες, περίπου 2,5 x 7,5 εκ. (1 x 3 ίντσες) η καθεμία.
Τυλίξτε μια λωρίδα ζύμης γύρω από το κέντρο κάθε μισού λουκάνικου και τοποθετήστε τα με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα καθαρό ταψί, σε απόσταση τουλάχιστον 2,5 εκ. (1 ίντσα) μεταξύ τους. Πασπαλίστε κάθε λουκάνικο με μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αν δεν το ψήσετε αμέσως. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 15-18 λεπτά. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου στο πλάι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές