Λουκάνικα σε ζύμη στο φούρνο με τυρί και λουκάνικο
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 32
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 32
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 108, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 274 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 108, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 274 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Αυτά τα ρολάκια λουκάνικου είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πίτσας πεπερόνι και θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το βολικό σχήμα τους είναι ιδανικό για μπουφέδες, πάρτι και παιδικές εκδηλώσεις. Κάθε μερίδα είναι γεμιστή με λουκάνικο, πεπερόνι, μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας. Τα ρολάκια λουκάνικου είναι γαρνιρισμένα με παρμεζάνα και αποξηραμένα βότανα, οπότε δεν υπάρχει έλλειψη γεύσης!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 400 γρ. ζύμη πίτσας
- 1 και 1/4 κουταλιά της σούπας σάλτσα πίτσας
- 8 φέτες μοτσαρέλα, κομμένες σε 4 κομμάτια η καθεμία
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 32 μικρές φέτες λουκάνικου πεπερόνι
- 340 γρ. μίνι λουκάνικα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
- Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το ταψί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, λουκάνικα, σάλτσα πίτσας, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, Ιταλικά καρυκεύματα, λουκάνικο πεπερόνι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με ένα στρώμα σιλικόνης ή λαδόκολλα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
- Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε ένα επίπεδο ορθογώνιο διαστάσεων 35 x 25 εκ., με τη μακριά πλευρά προς τα εσάς. Κόψτε σε 32 ορθογώνια, σχηματίζοντας 8 κάθετες λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε κάθε λωρίδα 3 φορές οριζόντια.
- Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πίτσας στο κέντρο κάθε ορθογωνίου και, στη συνέχεια, βάλτε από πάνω μια φέτα μοτσαρέλα. Πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και βάλτε από πάνω μια φέτα πεπερόνι. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο στην κοντή άκρη (ώστε να προεξέχει). Ανοίξτε κάθε ορθογώνιο, πιέζοντας τη ραφή. Τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλείφετε με ένα πινέλο την επιφάνεια της ζύμης.
- Ανακατέψτε την παρμεζάνα με ιταλικά καρυκεύματα και πασπαλίστε τη ζύμη. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε τα ρολά λουκάνικου με την υπόλοιπη σάλτσα πίτσας.
Σημείωμα
Το πεπερόνι είναι ένα λουκάνικο παρόμοιο με το σαλάμι. Το κομμένο πεπερόνι προστίθεται στην πίτσα ή γίνεται σάντουιτς. Το λουκάνικο καρυκεύεται με ένα μείγμα μπαχαρικών, όπως πάπρικα, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι και καυτερή πιπεριά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
