Πίτσα πεπερόνι σε τηγάνι από χυτοσίδηρο

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2 - 4

Η ζύμη της πίτσας σας θα είναι ιδιαίτερα τραγανή αν ψηθεί σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι αλειμμένο με ελαιόλαδο. Για γαρνιτούρες, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας, πεπερόνι και μαργαριτάρια μοτσαρέλας (bocconcini). Πασπαλίστε την τελική πίτσα με φρέσκο βασιλικό και κόψτε σε φέτες. Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη μέθοδο, θα θέλετε να ψήνετε πίτσα σε τηγάνι για πάντα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη και αφημένη να φουσκώσει
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
0,5 φλιτζάνι αγορασμένο από το κατάστημα σάλτσα πίτσας
0,5 φλιτζάνι πεπερόνι
110 γρ. φρέσκες πέρλες μοτσαρέλας
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, σάλτσα πίτσας, λουκάνικο πεπερόνι, τυρί μοτσαρέλα μποκοντσίνι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 12 ιντσών στο φούρνο και προθερμάνετε στους 260°C.
Εν τω μεταξύ, ανοίξτε ή τεντώστε τη ζύμη σε έναν κύκλο 35 εκ. (14 ίντσες). Βγάλτε προσεκτικά το τηγάνι από τον φούρνο. Ρίξτε τα δύο τρίτα του ελαιολάδου στο τηγάνι και, στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στο ταψί, πιέζοντάς την προς τα κάτω γύρω από τις άκρες. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη, φροντίζοντας να φτάνει μέχρι τις άκρες. Γαρνίρετε με πεπερόνι και μαργαριτάρια μοτσαρέλας. Αλείψτε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο την ορατή ζύμη. Ψήστε στην κάτω σχάρα μέχρι να ροδίσει, για 12-14 λεπτά.