Οι καλύτερες συνταγές με ραβέντι

Επιδόρπιο Brown Betty με ψητό ραβέντι

Το ραβέντι, ένα νόστιμο ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό φυτό, είναι το κύριο συστατικό του ψητού επιδόρπιου Brown Betty.

Συνταγή: Επιδόρπιο Brown Betty με ψητό ραβέντι

Ψητό κέικ με κομπόστα φράουλας και ραβέντι

Την άνοιξη, μεγάλα φύλλα και βλαστοί ραβέντι εμφανίζονται στα καταστήματα. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τα έντονα κόκκινα κοτσάνια είναι να τα ψήσετε σε αλουμινόχαρτο. Σε συνδυασμό με φράουλες και άλλα υλικά, το ραβέντι αποτελεί την τέλεια γλυκόξινη κομπόστα για φρυγανισμένο παντεσπάνι.

Συνταγή: Ψητό κέικ με κομπόστα φράουλας και ραβέντι

Μοσχαρίσια πλευρά με ραβέντι

Απλώστε τη μαρμελάδα ραβέντι πάνω από τα παϊδάκια στα μισά του ψησίματος. Όταν το κρέας μαλακώσει πολύ, η μαρμελάδα θα έχει χρόνο να συμπυκνωθεί και να γίνει ένα παχύρρευστο, σιροπιαστό γλάσο.

Συνταγή: Μοσχαρίσια πλευρά με ραβέντι

Φράουλα Ραβέντι Κρισπ

Η Ίνα εμπλουτίζει τον κλασικό ανοιξιάτικο συνδυασμό φραουλών και ραβέντι με μια βουτυράτη επικάλυψη βρώμης και ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού.

Συνταγή: Φράουλα Ραβέντι Κρισπ

Μπάρες μαρμελάδας ραβέντι

Ενώ το ραβέντι και οι φράουλες είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, η Valerie δεν χρησιμοποιεί τα μούρα για αυτό το επιδόρπιο. Λέει, «Το ραβέντι αξίζει να είναι το κύριο συστατικό».

Συνταγή: Μπάρες μαρμελάδας ραβέντι

Ζελέ ραβέντι με σαντιγί

Όταν το ανοιξιάτικο ραβέντι με τα λεπτά ροζ κοτσάνια του αφθονεί, ήρθε η ώρα να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά. (Όσο πιο φωτεινό είναι το ροζ των κοτσανιών, τόσο πιο όμορφο θα είναι το επιδόρπιο.)

Συνταγή: Ζελέ ραβέντι με σαντιγί

Κοκτέιλ σπρέι ραβέντι με ραβέντι

Αυτό το ποτό είναι εκπληκτικά όμορφο! Για να πετύχει το κομψό ροζ χρώμα, η Valerie σιγοβράζει ραβέντι με ζάχαρη και λεμόνι μέχρι να γίνει σιρόπι, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται με λικέρ σαμπούκου και κρύο Prosecco ή ανθρακούχο νερό.

Συνταγή: Κοκτέιλ σπρέι ραβέντι με ραβέντι

Κράμπλ ραβέντι με επικάλυψη φουντουκιού

Σερβίρετε αυτό το crumble φουντουκιού βρώμης ζεστό με φρέσκια σαντιγί ή παγωτό βανίλια.

Συνταγή: Κράμπλ ραβέντι με επικάλυψη φουντουκιού

Ντόνατς φούρνου με γλάσο πορτοκαλιού, ραβέντι και μύρτιλου

Τα ντόνατς της Μόλι είναι τόσο χαριτωμένα, που σχεδόν νιώθεις άσχημα όταν τα τρως! Κάθε ντόνατ είναι καλυμμένο με πολύχρωμο γλάσο και όμορφα τρούφα.

Συνταγή: Ντόνατς φούρνου με γλάσο πορτοκαλιού, ραβέντι και μύρτιλου

Αναποδογυρισμένη πίτα με φράουλες και ραβέντι

Οι γλυκές φράουλες και το ξινό ραβέντι αποτελούν πάντα ένα αρμονικό δίδυμο. Για το τέλειο ανοιξιάτικο επιδόρπιο, σερβίρετε την πίτα με μια κουταλιά σαντιγί.

Συνταγή: Αναποδογυρισμένη πίτα με φράουλες και ραβέντι

Κοκτέιλ με ρούμι και ραβέντι

Πιθανότατα λατρεύετε το ραβέντι στις πίτες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ. Ο Τζέφρι το μαγειρεύει σε ένα γλυκό σιρόπι και στη συνέχεια το αναμειγνύει με χυμό ροδιού και δύο είδη ρούμι.

Συνταγή: Κοκτέιλ με ρούμι και ραβέντι

Πίτα με ραβέντι και ξινή κρέμα

Τα ροζ κοτσάνια ραβέντι είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε διάφορες πίτες και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα. Κάνουν τα επιδόρπια όχι μόνο νόστιμα και ζουμερά, αλλά και πολύ κομψά όταν είναι τοποθετημένα με έναν συγκεκριμένο τρόπο.

Συνταγή: Πίτα με ραβέντι και ξινή κρέμα

Crostata με σμέουρα και ραβέντι

Η κροστάτα της Άινα είναι μια υπέροχη λιχουδιά για μια μεγάλη παρέα. Είναι πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της από μια πίτα, αλλά εξίσου όμορφη και νόστιμη.

Συνταγή: Crostata με σμέουρα και ραβέντι

Πουτίγκα καρύδας με ψημένο ραβέντι

Η Μόλι απαλύνει την ξινή γεύση του ραβέντι καβουρδίζοντάς το με ζάχαρη, βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Σερβίρετε το μείγμα πάνω από γλυκιά πουτίγκα καρύδας.

Συνταγή: Πουτίγκα καρύδας με ψημένο ραβέντι

Πίτα γεμιστή με αμύγδαλα και μοτίβο ραβέντι

Αν κόψετε ένα κοτσάνι ραβέντι με έναν συγκεκριμένο τρόπο, θα δημιουργήσετε ένα μοναδικό και όμορφο σχέδιο σε μια τάρτα με γέμιση frangipani.

Συνταγή: Πίτα γεμιστή με αμύγδαλα και μοτίβο ραβέντι

Πίτα με φράουλες και ραβέντι

Το επιδόρπιο του Τζέφρι είναι σαν κέικ καφέ. Γαρνιρισμένο με στρέιζελ κανέλας-ζάχαρης, ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται με σαντιγί ή παγωτό για μια εκλεπτυσμένη ανοιξιάτικη απόλαυση.

Συνταγή: Πίτα με φράουλες και ραβέντι

Κέικ φράουλας με ραβέντι και φράουλες

Βάλτε το μαγειρεμένο μείγμα ραβέντι και φράουλας ανάμεσα στις στρώσεις κέικ βανίλιας και προσθέστε από πάνω φρέσκια σαντιγί.

Συνταγή: Κέικ φράουλας με ραβέντι και φράουλες

Μαργαρίτα με φράουλες και ραβέντι

Το απλό σιρόπι σε αυτή την δροσιστική εποχιακή μαργαρίτα βοηθά στην εξάλειψη της οξύτητας του ραβέντι.

Συνταγή: Μαργαρίτα με φράουλες και ραβέντι

Φράουλα και ραβέντι σε καταρρεύσεις

Τα σλάμς είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από ψητά ή κομπόστα φρούτων που καλύπτονται με μια ελαφριά ζύμη. Είναι παρόμοια με τα τσουρέκια, αλλά αντί για ψωμάκια, τοποθετούνται ζυμαρικά από πάνω. Το επιδόρπιο μοιάζει με πίτα, αλλά είναι πιο εύκολο στην παρασκευή του.

Συνταγή: Φράουλα και ραβέντι σε καταρρεύσεις

Κράμπλ φράουλας και ραβέντι

Αυτό το ρουστίκ crumble συνδυάζει φράουλες, χυμό λεμονιού και ραβέντι. Για μια κομψή παρουσίαση, προσθέστε από πάνω χτυπημένο μασκαρπόνε.

Συνταγή: Κράμπλ φράουλας και ραβέντι

Κρέμα πίτας με γέμιση ραβέντι

Το ραβέντι (ουσιαστικά λαχανικό) είναι γνωστό για την ξινή του γεύση. Μόνο τα κοτσάνια είναι βρώσιμα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραβέντι, καθεμία με διαφορετικό χρώμα μίσχου, που κυμαίνεται από βαθύ κόκκινο έως ανοιχτό πράσινο. Ενώ όλες οι ποικιλίες είναι εξίσου νόστιμες, η πίτα φαίνεται πιο όμορφη με κόκκινα κοτσάνια. Επιλέξτε λεπτότερους μίσχους. Είναι πιο τρυφεροί και λιγότερο ινώδεις.

Συνταγή: Κρέμα πίτας με γέμιση ραβέντι

Μαρμελάδα ραβέντι με παγωτό

Σιγοβράστε το ξινό ραβέντι με ζάχαρη, μέλι και κανέλα μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε από πάνω μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Συνταγή: Μαρμελάδα ραβέντι με παγωτό

Ροζ λεμονάδα με φράουλες, ραβέντι και βασιλικό

Αυτή δεν είναι η συνηθισμένη ροζ λεμονάδα—ο Τζέφρι χρησιμοποιεί μόνο φυσικά χρώματα και αρώματα. Το σιρόπι ραβέντι και ο πουρές φράουλας συνδυάζονται με φρέσκο ​​βασιλικό.

Συνταγή: Ροζ λεμονάδα με φράουλες, ραβέντι και βασιλικό

Φρουτοσαλάτα με φράουλες και ραβέντι

Αυτή η φρέσκια φρουτοσαλάτα αξίζει μια επίσκεψη στην αγορά των αγροτών. Ανάμεικτα μούρα, δυόσμος και βασιλικός συνδυάζονται με ένα γλυκόξινο σιρόπι από ραβέντι.

Συνταγή: Φρουτοσαλάτα με φράουλες και ραβέντι

Κέικ λεμονιού με γλάσο μούρων-ραβέντι

Για μια ειδική περίσταση, σερβίρετε ένα απλό cupcake με γλυκό γλάσο.

Συνταγή: Κέικ λεμονιού με γλάσο μούρων-ραβέντι

Πίτα με ραβέντι ανάποδα

Ποιο είναι το μυστικό αυτής της κλασικής αναποδογυρισμένης πίτας; Πριν την ψήσει, ο Τζέφρι ετοιμάζει ένα μείγμα από ραβέντι, ζάχαρη, μέλι, λεμόνι και βότανα. Κρατάει τη μισή ποσότητα υγρού για να τη χρησιμοποιήσει ως σιρόπι για να καλύψει το τελικό επιδόρπιο.

Συνταγή: Πίτα με ραβέντι ανάποδα

Γλασαρισμένο ζαμπόν με κομπόστα σταφυλιού και ραβέντι

Το ραβέντι είναι ιδανικό για κάτι περισσότερο από απλά επιδόρπια. Σιγοβράστε το με σταφύλια, μουστάρδα και μερικά μπαχαρικά: αυτή η σάλτσα φτιάχνει ένα νόστιμο γλάσο για τρυφερό, αλμυρό ζαμπόν.

Συνταγή: Γλασαρισμένο ζαμπόν με κομπόστα σταφυλιού και ραβέντι