Φράουλα και ραβέντι σε καταρρεύσεις

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Φράουλα και Ραβέντι Slumps

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Τα σλάμς είναι επιδόρπια φτιαγμένα με ψητά ή κομπόστα φρούτων καλυμμένα με ζύμη. Μερικά ψήνονται στο φούρνο ως τσουρέκια με ένα χρυσό ψωμάκι πάνω σε εποχιακά φρούτα, ενώ άλλα σιγοβράζουν στην εστία, δημιουργώντας σλάμς. Με απλά λόγια, είναι μεγάλα ζυμαρικά πάνω σε κομπόστα φρούτων που καταρρέουν καθώς τα βάζετε με το κουτάλι σε μπολ. Σε αυτή την παραγκούπολη, η ξινή γεύση του ραβέντι συμπληρώνει όμορφα τη γλυκύτητα των φραουλών. Βράστε τα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε τα με ζύμη και αφήστε τα να φουσκώσουν, σκεπασμένα. Σερβίρετε ζεστά σε φλιτζάνια, φροντίζοντας κάθε μερίδα να έχει τουλάχιστον ένα ζυμαρικό. Γαρνίρετε με σαντιγί και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ραβέντι
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι αλεύρι premium, κοσκινισμένο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 φλιτζάνια γάλα
Ελαφρώς ζαχαρωμένη σαντιγί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, ραβέντι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα με καπάκι που κλείνει ερμητικά, ανακατέψτε τις φράουλες, το ραβέντι, τη ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά σε σιγανή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε γρήγορα. Ρίξτε το μείγμα κουταλιές-κουταλιά στην επιφάνεια των φρούτων που σιγοβράζουν. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, χωρίς καπάκι, στη συνέχεια σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.