Απλή σάλτσα κρασιού με μαύρο πιπέρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 180 ml.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 453, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 900 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Μια σάλτσα κόκκινου κρασιού με αρωματικό δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι είναι το τέλειο συνοδευτικό για μια μοσχαρίσια μπριζόλα. Για μέγιστη γεύση, χρησιμοποιήστε χοντροτριμμένο πιπέρι και το βούτυρο θα βοηθήσει να πήξει το κρασί. Σερβίρετε ζεστό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί
4 φρέσκα κλωναράκια θυμαριού
1 μικρό κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ερυθρό κρασί, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Θρυμματίστε ελαφρά τους κόκκους πιπεριού με ένα γουδί και γουδοχέρι (ή τοποθετήστε τους σε μια πλαστική σακούλα και συνθλίψτε τους με ένα σφυρί).
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τους κόκκους πιπεριού, το κόκκινο κρασί, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και τα κρεμμυδάκια. Βράστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό, για 40-45 λεπτά.

Σουρώστε τη σάλτσα και επιστρέψτε την στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σάλτσες / Σάλτσες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές