Κατσαρόλα με μπέικον, αυγό και τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ρολάκι κατσαρόλας με μπέικον, αυγό και τυρί

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 251, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 150 mg, νάτριο 343 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Μια κατσαρόλα με μπέικον, αυγά και τυρί ακούγεται ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch. Η Sunny Anderson προτείνει να χρησιμοποιήσετε μια παρτίδα ψωμάκια δείπνου ενωμένα ως βάση. Ανοίξτε μια τρύπα σε κάθε ψωμάκι, γεμίστε το με τη γέμιση και το αυγό και ψήστε το. Ιδανικά, ο κρόκος πρέπει να παραμένει ρευστός, επιτρέποντάς σας να βουτήξετε το ψωμάκι μέσα και να το απολαύσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψωμάκια

12 ψωμάκια για δείπνο, στερεωμένα στα πλάγια (όπως χαβανέζικα ψωμάκια)
Σπρέι μαγειρικής

Πλήρωση

10 λωρίδες τηγανητό μπέικον, κομμένο σε φέτες
1/4 φλιτζάνι σάλτσα τυριού habanero nacho (όπως η σάλτσα τυριού Ghost Pepper Nacho της Mrs. Renfro)
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τσένταρ και μείγμα πιπεριού jack
12 μεσαία αυγά

Επικάλυψη

4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλιά της σούπας επικάλυψη για κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους και νιφάδες κρεμμυδιού)
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα (όπως Texas Pete ή Tabasco με chipotle)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, Χαβανέζικα ψωμάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Ψωμάκια:

Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο ή σε ένα ταψί ψεκασμένο με σπρέι μαγειρικής. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε έναν φαρδύ κύκλο στην κορυφή κάθε ψωμιού, αφήνοντας έναν πάτο πάχους 0,25 εκατοστών. Ο πάτος πρέπει να είναι σφιχτός. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σπρώξετε την ψίχα έξω από τις τρύπες. Πιέστε τον πάτο με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε περισσότερο χώρο για τη γέμιση.

Πλήρωση:

Απλώστε το μπέικον ομοιόμορφα στις τρύπες του ψωμιού. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα τυριού και το τριμμένο τυρί. Απλώστε το μείγμα τυριού στις τρύπες. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε κοιλότητα.
Επικάλυψη:

Αλείψτε την κορυφή των ψωμιών με βούτυρο και πασπαλίστε με μείγμα για κουλούρια και παρμεζάνα. Ψήστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά και τα ψωμάκια να ροδίσουν, 20-25 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά, στη συνέχεια χωρίστε τα ψωμάκια και σερβίρετε περιχυμένα με καυτερή σάλτσα.