Επιδόρπιο κολοκύθας και συνταγές ψησίματος

Αυτή η κολοκυθόπιτα φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από την αρχή: έχει εύθρυπτη κρούστα, κρεμώδη γέμιση και χρησιμοποιεί ακόμη και τριμμένη κανέλα και μοσχοκάρυδο αντί για μπαχαρικά πίτας που αγοράζονται από το κατάστημα. Τα μπαχαρικά...

Η κολοκύθα είναι το πιο δημοφιλές χαρακτηριστικό του Χάλογουιν, οπότε γιατί να μην φτιάξετε ένα ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο με αυτήν; Η πουτίγκα κολοκύθας γαρνίρεται με μια στοίβα σαντιγί και σερβίρεται σε ποτήρια σε σχήμα κολοκύθας...

Μόλις βγάλετε αυτά τα μάφιν από τον φούρνο, ολόκληρη η κουζίνα θα γεμίσει με το υπέροχο άρωμα της μηλόπιτας με κανέλα. Είναι μαλακά και αφράτα, και γεμιστά με πικάντικα ψημένα μήλα στο κέντρο...

Ο συνδυασμός πουρέ κολοκύθας και μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα κάνει αυτές τις βάφλες μοναδικές, ζεστές και εορταστικές. Η Claire Robinson συνιστά να φτιάξετε σπιτικό πουρέ κολοκύθας ειδικά για αυτούς...

Αυτό το ζουμερό κέικ κολοκύθας, μουλιασμένο σε σιρόπι ρούμι, γεμίζει το σπίτι με το άρωμα και το εορταστικό του πνεύμα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με μια τρύπα στο κέντρο.

Αυτά τα πολυτελή γαλλικά τοστ είναι ιδανικά για brunch σε μια ξεχωριστή μέρα ή ως επιδόρπιο για τις γιορτές. Ο πουρές κολοκύθας διπλώνεται στην κρέμα μουλιάσματος του ψωμιού, μαζί με αρωματικά...

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ζεστά και αρωματικά ντόνατς κολοκύθας. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ντόνατς, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο σε ένα ειδικό ταψί, με αποτέλεσμα μια πιο...

Φωτίστε την φθινοπωρινή σας μέρα με αυτή την αρωματική πουτίγκα κολοκύθας, γεμάτη με τις μαγικές πικάντικες νότες κανέλας, μπαχάριου, βανίλιας, τζίντζερ και γαρίφαλου. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με κολοκύθα που αγοράζεται από το κατάστημα...

Αυτές οι υγιεινές βάφλες πρωτεΐνης είναι γεμάτες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χάρη στο τυρί cottage, την πρωτεΐνη σε σκόνη, το πλιγούρι βρώμης και τον πουρέ κολοκύθας, όλα τέλεια αρωματισμένα με μπαχαρικά...

Αυτό το νόστιμο και κομψό επιδόρπιο είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά και είναι ιδανικό όταν δεν έχετε πολύ χρόνο και δεν αισθάνεστε άνετα να σερβίρετε αγορασμένα επιδόρπια. Η πουτίγκα βανίλιας που αγοράζεται από το κατάστημα απλώς αναμειγνύεται με...

Αυτά τα μπισκότα μαγεύουν με την όμορφη λευκή και πορτοκαλί ριγέ κοπή τους, τη γλυκιά και πικάντικη γεύση και άρωμα κολοκύθας, καθώς και την εξαιρετική υφή τους. Μαλακά στο εσωτερικό και πυκνά στο εξωτερικό, δεν θα αφήσουν κανέναν...

Τα μάφιν κολοκύθας γεμιστά με κομματάκια σοκολάτας είναι μια υπέροχη φθινοπωρινή λιχουδιά, ιδανική για πρωινό, επιδόρπιο ή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η διακριτική γεύση κολοκύθας συμπληρώνεται από...

Αυτό το γλάσο είναι μια από εκείνες τις νόστιμες αλλά απίστευτα απλές συνταγές που δεν θα φανταζόσασταν ποτέ ότι φτιάχνεται με μόνο δύο υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κονσέρβα...

Δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τον φούρνο για αυτό το επιδόρπιο. Είναι ένα μείγμα από κέικ ψυγείου (από το ψυγείο) και κολοκυθόπιτα, με βελούδινη γλυκόξινη γέμιση και στρώσεις από κράκερ graham.

Ψήστε αυτή την κίτρινη πίτα με κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς Sunny Anderson και απολαύστε την τέλεια γεύση, υφή και ευκολία στην παρασκευή της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη από το κατάστημα ως βάση...

«Δοκίμασα αυτό το επιδόρπιο για πρώτη φορά ενώ ταξίδευα στην Τουρκία», θυμάται ο σεφ και εστιάτορας Μαρκ Μέρφι. «Ήμουν σε ένα ταξίδι μαγειρικής διπλωματίας εκπροσωπώντας την Αμερική...».

Αυτή η κολοκυθόπιτα συνδυάζει τα αγαπημένα σας υλικά για την κολοκυθόπιτα - απαλό πουρέ κολοκύθας, ζεστά φθινοπωρινά μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη δόση βανίλιας - αλλά αφαιρεί τυχόν γαλακτοκομικά ή αυγά για να δημιουργήσει...

Αυτό το πολυτελές τσιζκέικ κολοκύθας θα αποτελέσει ένα άξιο αποκορύφωμα της φθινοπωρινής σας γιορτής. Ντελικάτο, ελαφρύ και αέρινο, κάθεται σε μια παχιά στρώση πάνω σε μια εκπληκτική, εύθρυπτη ζύμη από μελόψωμο φτιαγμένη με αλεσμένο...

Αυτή η μεγάλη σοκολατοπίτα κολοκύθας είναι ένας εύκολος τρόπος να ευχαριστήσετε ένα πλήθος με ένα μοναδικό επιδόρπιο. Ψήνεται σε ορθογώνιο ταψί και κόβεται σε μεμονωμένα τετράγωνα για το σερβίρισμα: ένα...

Αυτό το ψωμί κολοκύθας είναι απίστευτα ζουμερό, ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Είναι ιδανικό για τοστ, αλειμμένο με βούτυρο ή τυρί κρέμα—είναι πάντα πεντανόστιμο. Στο...

Αυτά τα κέικ είναι απίστευτα γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους, ιδανικά τόσο για τις γιορτές όσο και για το κυριακάτικο τσάι με την οικογένεια. Η ζύμη φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα και λίγο...

Για να φτιάξετε αυτά τα γλυκά μπισκότα ραβιόλι με γέμιση κολοκύθας με πικάντικες μπαχαρικά, θα χρειαστείτε μια μηχανή ζυμαρικών για να περάσετε τη ζύμη από μέσα, ώστε να βεβαιωθείτε ότι τα ραβιόλια είναι ωραία και...

Η κολοκυθόπιτα με μια πηχτή, πλούσια γέμιση σε μια εύθρυπτη ζύμη βουτύρου είναι ένα δημοφιλές γλυκό στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών και χειμερινών διακοπών. Είναι επίσης μια εξαιρετική λιχουδιά για το κυριακάτικο τσάι,...

Χρησιμοποιώντας ένα φύλλο σφολιάτας, κύβους κολοκύθας και λίγο μαλακό τυρί, μπορείτε να φτιάξετε γοητευτικές, μικρές σφολιάτες σε μέγεθος μπουκιάς, παρόμοιες με τα βολ-ο-βεντ. Για να τις φτιάξετε, θα...

Αυτή η καταπληκτική πίτα συνδυάζει αρμονικά τις γεύσεις της κολοκύθας και της καρύδας—ο τέλειος συνδυασμός για ένα ξεχωριστό φθινοπωρινό πάρτι τσαγιού. Η πίτα ψήνεται σε δύο στάδια: πρώτα, ετοιμάζετε τη βάση...

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια πολυτελής σύντηξη δύο δημοφιλών αμερικανικών πιτών: της φθινοπωρινής κολοκυθόπιτας και της blondie. Δεν απαιτεί χειρισμό ζύμης και η βάση...

Αυτή η φθινοπωρινή πίτα των γιορτών δεν χρησιμοποιεί μόνο σάρκα κολοκύθας αλλά και τους σπόρους της, οι οποίοι αποτελούν μια νόστιμη επικάλυψη. Κάντε την εργασία σας πιο εύκολη και ψήστε την χρησιμοποιώντας αγορασμένα...

Αυτό το πολυτελές κέικ περιέχει όλα τα συστατικά των αμερικανικών επιδορπίων s'mores: κράκερ graham, σοκολάτα και marshmallows. Μαζί, δημιουργούν μια υπέροχη γεύση και υφή. Τριμμένο...

Οι κολοκύθες είναι βασικό στοιχείο στα πάρτι του Χάλογουιν. Αφού διακοσμήσετε το δωμάτιό σας με φαναράκια με μοχθηρά χαμόγελα, μην ξεχάσετε να σερβίρετε λιχουδιές φτιαγμένες από αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Τα υπόλοιπα...

Αυτές οι βάφλες διαίτης παρασκευάζονται κυρίως με αλεύρι καρύδας, λάδι καρύδας και αυγά, ενώ ο πουρές κολοκύθας προσθέτει απαλότητα και φυσική γλυκύτητα. Ιδανικές για άτομα που κάνουν παλαιολιθική δίαιτα και...

Τα ντόνατς συναντώνται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, αλλά οι Αμερικανοί έχουν αγκαλιάσει αυτό το επιδόρπιο τόσο πολύ που το έχουν σχεδόν καθιερώσει ως εθνικό σύμβολο. Κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Ιουνίου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Ημέρα των Ντόνατ...

Φτιάξτε ένα νόστιμο επιδόρπιο κρεμ μπρουλέ σε ατομικές τάρτες, δίνοντάς τους μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση κολοκύθας. Οι τάρτες θα γίνουν με μια τραγανή, τρυφερή βάση από ζύμη τάρτας. Για τη γέμιση...

Το Μπουντεβάρα είναι ένα σερβικό γλυκό παρόμοιο με το στρούντελ. Είναι γεμισμένο με τριμμένη κολοκύθα, ζάχαρη και μπαχαρικά, τυλίγεται σε πολλές στρώσεις λεπτής ζύμης και ψήνεται στο φούρνο. Το κύριο συστατικό...

Τα γερμανικά πλατσίντα είναι αρτοσκευάσματα με γέμιση γλυκιάς κολοκύθας και αρωματικά μπαχαρικά, δημοφιλή στους «Ρώσους Γερμανούς» που κατοικούν στην πολιτεία της Βόρειας Ντακότα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όπως όλα τα...

Αυτή η φρεσκοψημένη τάρτα με πλούσια γέμιση από κολοκύθα, σπανάκι και ανάμεικτα τυριά είναι εξίσου νόστιμη για πρωινό ή ως σνακ με ένα ζεστό ρόφημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...

Η πρόοδος βαδίζει σε όλο τον πλανήτη και οι κουζίνες μας γεμίζουν με μια ποικιλία συσκευών που κάνουν τη ζωή σημαντικά ευκολότερη. Χάρη σε αυτούς τους εργατικούς βοηθούς, το να είσαι καλή νοικοκυρά δεν απαιτεί...

Αυτά τα νόστιμα μάφιν λαχανικών δεν έχουν καν γεύση λαχανικών, αλλά συνδυάζονται αρμονικά με τα άλλα υλικά, δημιουργώντας μια υπέροχη φθινοπωρινή απόλαυση με ζεστές νότες κανέλας και τζίντζερ. Για...

Μια παραδοσιακή αμερικανική πίτα που γίνεται βασικό στοιχείο της φθινοπωρινής συγκομιδής κολοκύθας, γεμίζοντας πολλά σπίτια με το ζεστό, πικάντικο-γλυκό άρωμά της. Η κολοκυθόπιτα συνήθως ψήνεται...

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με κολοκύθα το φθινόπωρο είναι η κολοκυθόπιτα. Η υπέροχη γεύση και το γλυκό-πικάντικο άρωμά της ζεσταίνουν τον κρύο καιρό και δημιουργούν μια ζεστή αίσθηση. Ένα κλασικό αμερικανικό...

Ο πουρές κολοκύθας, παρά τη γλυκιά του γεύση και άρωμα, μπορεί να αποτελέσει όχι μόνο επιδόρπιο, αλλά και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας, εφόσον παρασκευαστεί σωστά. Ταιριάζει τέλεια με...

Αυτές οι νόστιμες, τραγανές εμπανάδας ψήνονται από ζύμη μαγιάς με γέμιση κολοκύθας. Η γέμιση παρασκευάζεται σιγοβράζοντας την κολοκύθα σε σιρόπι ζάχαρης φτιαγμένο από πιλοντσίγιο - ένα εξατμισμένο, ακατέργαστο ζαχαροκάλαμο...

Το πιάτο πιθανότατα θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η γεύση των τορτελίνια θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία και θα σας αποσπάσει αμέτρητα κομπλιμέντα. Επιπλέον,...

Αυτά τα μικρά μπισκότα είναι σαν καρφίτσες, με σουσάμι και σπόρους κολοκύθας να προσθέτουν μια νόστιμη τραγανότητα. Αποτελούν ένα υπέροχο σνακ, είναι εύκολα στην μεταφορά και δεν κολλάνε στα δάχτυλά σας χάρη στην προσθήκη...

Το τσιζκέικ κολοκύθας είναι ένα υπέροχο φθινοπωρινό επιδόρπιο που μπορείτε να συνοδεύσετε με τσάι, γεμίζοντας το σπίτι σας με ένα ζεστό άρωμα και δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα. Το τσιζκέικ είναι αρωματικό και ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκού, με πλούσια γεύση κρέμας κολοκύθας...

Οι παραδοσιακές συνταγές για κρεμ μπρουλέ, εκτός από κρέμα γάλακτος, γάλα και βανίλια, μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν διάφορα φυσικά αρώματα, όπως ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Αλλά όταν συνδυάζεται αυτό...

Οι λάτρεις της κολοκύθας θα λατρέψουν αυτό το απλό παντεσπάνι—η γέμιση κολοκύθας ψήνεται απευθείας μέσα στην αρωματισμένη ζύμη παντεσπάνι. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη ζύμη. Μπορείτε απλώς...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.