Παντεσπάνι με κολοκύθα και τυρί κρέμα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παντεσπάνι με κολοκύθα και κρέμα τυριού

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Οι λάτρεις της κολοκύθας θα λατρέψουν αυτό το απλό παντεσπάνι—η γέμιση κολοκύθας ψήνεται απευθείας μέσα στην αρωματισμένη ζύμη παντεσπάνι. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη ζύμη. Μπορείτε να απολαύσετε αμέσως την πλούσια γέμιση κολοκύθας-πηγμένου γάλακτος με σαντιγί!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παντεσπάνι

1 συσκευασία (450 γρ.) μείγμα αλευριού για την παρασκευή μπισκότων με μπαχαρικά
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
170 γρ. βούτυρο, λιωμένο και δροσερό

Πλήρωση

250 γρ. τυρί cottage, σε θερμοκρασία δωματίου
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
450 γρ. πουρές κολοκύθας
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, λιωμένο και κρύο
3,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Γλυκιά σαντιγί για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, τυρί για τυρί, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, πουρές κολοκύθας, ζάχαρη άχνη, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάστε ένα γυάλινο ταψί (33 x 23 εκ.) με σπρέι μαγειρικής.
Ετοιμάστε το παντεσπάνιΣτο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα φτερού, ανακατέψτε το μείγμα για κέικ σε σκόνη, τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ετοιμάστε τη γέμισηΣε ένα καθαρό μπολ του μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ και λείο, ξύνοντας τα πλαϊνά κατά διαστήματα. Προσθέστε τα αυγά. μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα και βανίλια, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε την κολοκύθα και το βούτυρο και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ και λείο μείγμα, περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση και λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Ψήστε το παντεσπάνι για 35-40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν οι άκρες και να ροδίσουν και το κέντρο να στερεωθεί. Αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε το σε τετράγωνα και σερβίρετε, γαρνιρισμένο με σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Πιάτα με κολοκύθα / Κολοκυθόπιτες / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές