Μπάρες πρωτεΐνης

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τετράγωνες ράβδοι (5 cm)

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 167, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Αυτό το σνακ ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικά θρεπτικό χάρη στην πρωτεΐνη σε σκόνη και το πλούσιο σε φυτικές ίνες πίτουρο βρώμης. Ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, κεράσια, βατόμουρα και αποξηραμένα βερίκοκα προσθέτουν έντονο χρώμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

120 γρ. σκόνη πρωτεΐνης σόγιας
65 γρ. πίτουρο βρώμης
75 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
20 γρ. φύτρου σιταριού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
85 γρ. σταφίδες
70 γρ. αποξηραμένα κεράσια
85 γρ. αποξηραμένα μύρτιλλα
70 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων
350 γρ. πολύ μαλακό τόφου
1/2 φλιτζάνι αφιλτράριστο χυμό μήλου
110 γρ. καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2/3 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο
Φυτικό λάδι για λίπανση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, σταφίδα, αποξηραμένα κεράσια, αποξηραμένα βερίκοκα, τόφου, χυμός μήλου, καστανή ζάχαρη, αυγά, Φυστικοβούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε τον πάτο ενός γυάλινου ταψιού 33 x 22 εκ. με λαδόκολλα και λαδώστε το ελαφρά. Αφήστε το στην άκρη. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την ξηρή πρωτεΐνη σόγιας, το πίτουρο βρώμης, το αλεύρι σίτου, το φύτρο σίτου και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.

Ψιλοκόψτε σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια, μύρτιλλα και αποξηραμένα βερίκοκα και βάλτε τα σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα τρίτο μπολ, χτυπήστε το τόφου μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το χυμό μήλου, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και το φυστικοβούτυρο, ένα συστατικό τη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μείγμα με τα ασπράδια των αυγών και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα.
Απλώστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 96°C. Βγάλτε τις από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς πριν τις κόψετε σε φέτες. Κόψτε τις σε τετράγωνα και φυλάξτε τις μπάρες πρωτεΐνης σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Ορεκτικά / Σνακ / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών