Μπάρες γκρανόλα

Ψήφοι: 31

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τετράγωνα (5 εκ.)

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 203, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Η βρώμη, οι ηλιόσποροι, τα φέτες αμυγδάλου και το φύτρο σιταριού της Alton Brown σε αυτές τις μπάρες γκρανόλα θα σας δώσουν μια ώθηση ενέργειας το πρωί. Η συνταγή απαιτεί λίγο μέλι, βούτυρο και καστανή ζάχαρη για να συγκρατηθούν τα υλικά. Αποθηκεύστε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι για 2-3 εβδομάδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

230 γρ. βρώμης
40 γρ. ηλιόσπορους
90 γρ. αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες
40 γρ. φύτρου σιταριού
170 γρ. μέλι
50 γρ. καστανή ζάχαρη
25 γρ. βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
190 γρ. αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κεράσια ή μύρτιλλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, ηλιόσποροι, αμύγδαλο, φύτρο σιταριού, μέλι, καστανή ζάχαρη, βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κεράσια, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα γυάλινο ταψί 22 x 22 εκ. και αφήστε το στην άκρη. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Απλώστε τη βρώμη, τους σπόρους, τα αμύγδαλα και το φύτρο σιταριού σε ένα ταψί με χείλος. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε το για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το μέλι, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Όταν το μείγμα βρώμης είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150°C (300°F). Προσθέστε αμέσως το μείγμα βρώμης στο υγρό μείγμα, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε προς τα κάτω για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ψήστε για 25 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κόψτε τη γκρανόλα σε τετράγωνα και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Ορεκτικά / Σνακ / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών