Σπιτικό φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 109, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται από αλεσμένα καβουρδισμένα φιστίκια, με την προσθήκη επιπλέον συστατικών για την ενίσχυση της υφής και της γεύσης. Πιθανότατα έχετε δει αυτό το δημοφιλές προϊόν στα ράφια των σούπερ μάρκετ σε πολλές χώρες. Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο στο σπίτι και απολαύστε μια νόστιμη λιχουδιά που αποτελεί πηγή πολύτιμων βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φυστικοβούτυρο

450 γρ. ψημένα φιστίκια, δείτε τη συνταγή παρακάτω
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,5 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1,5 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο

Ψημένα φιστίκια

900 γρ. ωμά φιστίκια με κέλυφος
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
1-2 κουταλιές της σούπας αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι, Φυστικοβούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψημένα φιστίκια

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C.

Αφαιρέστε τα κελύφη. Αφαιρέστε τα κελύφη τρίβοντας τους ξηρούς καρπούς ανάμεσα στα χέρια σας πάνω από έναν αναδευτήρα σαλάτας, επιτρέποντας στα φιστίκια να πέσουν μέσα στον αναδευτήρα μαζί με τα κελύφη. Μόλις επεξεργαστούν όλοι οι ξηροί καρποί, κλείστε τον αναδευτήρα και περιστρέψτε τον από τη λαβή μέχρι τα κελύφη να διαχωριστούν εντελώς από τα φιστίκια και να πέσουν στον πάτο.

Ψήστε τα φιστίκια. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό για να φύγει η σκόνη. Στεγνώστε τα ταμποναριστά και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά με το φυστικέλαιο και το αλάτι.
Απλώστε τα φιστίκια σε ένα ταψί σε μία στρώση. Ψήστε τα στο φούρνο για 30-35 λεπτά, περιστρέφοντας το ταψί περιστασιακά στα μισά της διαδικασίας ψησίματος. Αφού βγάλετε τα φιστίκια από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα φάτε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι θα ψηθούν καλά και θα γίνουν τραγανά καθώς κρυώνουν.
Εξοδος: 1,5 κουταλιά της σούπας.

Φυστικοβούτυρο

Τοποθετήστε τα φιστίκια, το αλάτι και το μέλι στο μπολ ενός πολυκόφτη. Χτυπήστε τα για 1 λεπτό μέχρι το μείγμα να γίνει χοντρό. Ξύστε τα πλαϊνά. Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το ανακάτεμα, ρίχνοντας αργά το λάδι, ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρετε το φυστικοβούτυρο σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 2 μήνες.

Συνταγή φυστικοβούτυρο.