Κινέζικη σούπα κοτόπουλου με ρύζι

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε κινέζικη σούπα κοτόπουλου και ρυζιού

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 417, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 297 mg, νάτριο 1282 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

κινέζικα Κοτόσουπα με ρύζι - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τηγανητό κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες στη μέση και σε λεπτές φέτες
4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
1,5 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, ρύζι, αυγά, ντομάτες, σπανάκι, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για να φτιάξετε την ομελέτα: χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε την ομελέτα, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε τις ντομάτες και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, 3 φλιτζάνια βραστό νερό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε, ανοίξτε ελαφρά το καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.