Κατσαρόλα με τυρί και αυγό

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 453, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 287 mg, νάτριο 629 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Το μυστικό συστατικό σε αυτή την τυρένια κατσαρόλα με αυγά είναι τα χόρτα μουστάρδας. Έχουν μια έντονη, ελαφρώς πικρή γεύση που ταιριάζει όμορφα με την κρεμώδη υφή της κατσαρόλας. Τα χόρτα μουστάρδας προσθέτουν επίσης χρώμα και φυτικές ίνες στο πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσινα μουστάρδας
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
12 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
0,5 φλιτζάνια γάλα
0,5 κουταλιά της σούπας. ξηρό μείγμα για τηγανίτες
2 φλιτζάνια κίτρινο τσένταρ, τριμμένο
2 φλιτζάνια τυρί Monterey Jack, τριμμένο
2 φλιτζάνια κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, πατάτα, φύλλα μουστάρδας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ. με 1 κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο.
Λιώστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα χόρτα μουστάρδας, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα, για 2-3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει λίγο.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα μυρωδικά, το τυρί και την τριμμένη πατάτα. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 45-50 λεπτά. Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ζεστή.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Καρντέα Μπράουν είναι Αμερικανίδα σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αρτοποιείο

Συλλογές συνταγών