Κατσαρόλα με ζαμπόν και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για πρωινό μετά από ένα επίσημο δείπνο. Χρησιμοποιεί τυχόν περισσεύματα από το δείπνο: ψητά λαχανικά, φέτες τυριού, ζαμπόν. Όλα τα υλικά απλώς τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, περιχύνονται με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών και ψήνονται μέχρι να πήξει το μείγμα των αυγών. Όσο περισσότερα διαφορετικά λαχανικά και τυριά χρησιμοποιείτε, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε εύκολα τους καλεσμένους που θα διανυκτερεύσουν για ένα brunch.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια ψητά λαχανικά που περίσσεψαν, όπως πατάτες, καρότα, παστινάκια και κρεμμύδια
2 φλιτζάνια τυριά που περίσσεψαν, κομμένα σε κομμάτια, όπως μπρι, παρμεζάνα ή/και γκριέρ
110 γρ. καναδικό μπέικον ή ζαμπόν Black Forest, κομμένο σε κομμάτια
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
12 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, μπέικον, πατάτα, τυρί, πράσινα κρεμμυδάκια, αυγά, γάλα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ. με ελαιόλαδο. Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαχανικά και στη συνέχεια τοποθετήστε από πάνω στρώσεις με το τυρί, το ζαμπόν και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις στρώσεις στο ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και το μείγμα των αυγών να σταθεροποιηθεί, περίπου 50 λεπτά. Αφήστε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Συλλογές συνταγών