Μακαρόνια με τυρί σε κατσαρόλα

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Μακαρόνια με τυρί σε κατσαρόλα - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ζυμαρικά, μαγειρεμένα σχεδόν al dente
225 γρ. τυρί τσένταρ (1/2 κομμένο σε κύβους, 1/2 χοντροτριμμένο)
225 γρ. τυρί Colby Jack, κομμένο σε κύβους
225 γρ. καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη Τυρί Μοντερέι Τζακ
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
1 χτυπημένο αυγό κατηγορίας CO
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10-12%)
1/4 κ.σ. ψιλοτριμμένο κρεμμύδι
4 φέτες ψωμί
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
Επιπλέον εξοπλισμός: Ταψί ψησίματος 2 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, Τυρί Μοντερέι Τζακ, λευκό ψωμί, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη μουστάρδας, μοσχοκάρυδο, αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά και τους κύβους τυριού και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το καγιέν, τη μουστάρδα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε την ξινή κρέμα, το αυγό, την κρέμα γάλακτος, την ελαφριά κρέμα γάλακτος και το σχοινόπρασο. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί τσένταρ. Ψήστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η επιφάνεια, περίπου 35 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψωμί σε τετράγωνα σαν κρουτόν. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα κρουτόν πάνω από τα μακαρόνια με το τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 10 λεπτά ακόμη.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κατσαρόλες / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές