Φύλλα μουστάρδας

Το μυστικό συστατικό σε αυτή την τυρένια κατσαρόλα με αυγά είναι τα χόρτα μουστάρδας. Έχουν μια φωτεινή, ελαφρώς πικρή γεύση που ταιριάζει όμορφα με την κρεμώδη υφή της κατσαρόλας. Τα χόρτα μουστάρδας προσθέτουν επίσης χρώμα και πλούσια γεύση στο πιάτο σας. διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Επικάλυψη

Εμπνευσμένη από τις κατσαρόλες της μητέρας της, η Τρίσα Γιέργουντ σιγοβράζει κολοκυθάκια, ντομάτες και χορταστικά φυλλώδη λαχανικά σε μια τυρένια, κρεμώδη σάλτσα και στη συνέχεια γαρνίρει το πιάτο με θρυμματισμένα κράκερ και τηγανητά κρεμμύδια για μια τραγανή αντίθεση. διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό ριζότο μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο με ρύζι αλλά και με κριθάρι, και το πιάτο θα είναι εξίσου τρυφερό, αλλά όχι παραμαγειρεμένο, όπως με το πιο αμυλούχο ρύζι. Ψητά λαχανικά—κολοκύθα βουτύρου, καρότα και σελινόριζα—προστίθενται στο - διαβάστε περισσότερα

Το γαλλικό τοστ δεν χρειάζεται να είναι γλυκό. Δοκιμάστε αυτή την αλμυρή εκδοχή από τον Bobby Flay, την οποία έφτιαξε για το κυριακάτικο brunch. Είναι γεμάτο με πράσινα μουστάρδα, γευστικό καπνιστό μπέικον και, φυσικά, λιωμένο τυρί. Στο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού είναι γεμάτη γεύσεις που συμπληρώνουν τέλεια η μία την άλλη. Κομμάτια αλμυρού ζαμπόν, γλυκό ψωμί καλαμποκιού και πικάντικα πράσινα μουστάρδας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα αρμονικό μπουκέτο γεύσεων. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα πράσινα μουστάρδα στη διατροφή σας! Περιέχουν βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι επίσης μια πρόσθετη πηγή απαραίτητων φυτικών ινών, για να μην αναφέρουμε την ελαφρώς πικρή γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

Παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, τα χόρτα μουστάρδας έχουν μια ξεχωριστή πικράδα. Για να εξισορροπηθεί αυτό, αναμίχθηκαν με άλλα συστατικά με εξίσου έντονες γεύσεις: σκόρδο και ζαμπόν (ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα - διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη μουστάρδα σε φύλλα, ή μουστάρδα για σαλάτα, αποτελεί ένα γρήγορο, νόστιμο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τα τρυφερά φύλλα της μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και απορροφούν τις γεύσεις των άλλων συστατικών. διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα μουστάρδα έχουν μια ξεχωριστή, πικάντικη γεύση και αποτελούν επίσης μια υγιεινή πηγή φυτικών ινών, καθιστώντας τα μια αξιόλογη προσθήκη σε όποιον ακολουθεί μια υγιεινή διατροφή. Για να μαλακώσουν τη γεύση τους διατηρώντας παράλληλα τον ξεχωριστό τους χαρακτήρα, τα πράσινα μουστάρδα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα, φτιαγμένη με μια ποικιλία από χόρτα, αποτελεί μια εξαιρετική, ζουμερή προσθήκη σε χορταστικά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Χάρη σε τρία είδη χόρτων - μαρούλι romaine, ραντίτσιο και μουστάρδα - η σαλάτα είναι ζωντανή και πολύχρωμη, τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Λάδι τσίλι
• Πολέντα
• Βραστά χόρτα
• Ποσέ αυγά

Η ζεστή πολέντα αναμεμειγμένη με τριμμένη παρμεζάνα και βούτυρο δημιουργεί μια εκπληκτική κρεμώδη υφή και λεπτή γεύση. Σερβίρετε το σε ιταλικό στιλ με βραστά χόρτα μουστάρδας και ένα ποσέ αυγό. Για μια πικάντικη πινελιά, περιχύστε το με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς και λαχανικά
• Πάπια κονφί
• Ζωμός Τονκότσου

Το Τονκότσου ράμεν είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε πλούσιο ζωμό τονκότσου φτιαγμένο με χοιρινά και κόκαλα κοτόπουλου. Τα κοτσάνια μανιταριών, το σκόρδο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι που προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέτουν επίσης μια υπέροχη γεύση και άρωμα στο ζωμό. διαβάστε περισσότερα

Οι πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα άντομπο προσθέτουν μια καπνιστή γεύση σε αυτό το χορταστικό πιάτο. Το τσίλι παρασκευάζεται με τρυφερό χοιρινό ώμο, πουρέ κολοκύθας και φρέσκα βότανα και σερβίρεται με μια δροσιστική σάλτσα κολοκύθας-ξινής κρέμας. διαβάστε περισσότερα

Το ποτ-ο-φέου είναι ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται από βρασμένα λαχανικά και κρέας. Το πιάτο αποτελείται από άπαχα κρέατα και χοντροκομμένα κρέατα για να δημιουργηθεί ένας ζωμός που μοιάζει με ζελέ, καθώς και λαχανικά όπως καρότα, γογγύλια, πράσα, σέλινο και διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για το δεύτερο πιάτο - σπαγγέτι με τυρί πεκορίνο ρομάνο, τηγανητό σκόρδο και λάχανο. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.