Κούλφι ροδάκινου με φιστίκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 182, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 42 mg, νάτριο 75 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Φτιάξτε παραδοσιακό ινδικό παγωτό kulfi με φρέσκα ροδάκινα, φιστίκια Αιγίνης και μια πρέζα κάρδαμο, το οποίο προσθέτει μια πικάντικη νότα στη φρουτώδη γλυκύτητα του επιδορπίου. Αν δεν έχετε φόρμες παγωτού, τα χάρτινα ποτήρια των 90 ml είναι ιδανικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
340 γρ. άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
2 πρέζες αλάτι
3 σκύλοι, ψιλοκομμένοι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, φιστίκια, κάρδαμο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το άγλυκο ζαχαρούχο γάλα και βράστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το υγρό να πήξει και να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κάρδαμο και το αλάτι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Χτυπήστε το κρεμώδες μείγμα με τα ροδάκινα σε ένα μπλέντερ και σουρώστε το μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ.

Ρίξτε ομοιόμορφα σε 10 χάρτινα ποτήρια των 90 ml και πασπαλίστε με φιστίκια Αιγίνης. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη και, όταν το kulfi πήξει ελαφρώς, εισάγετε ένα ξύλινο σουβλάκι σε κάθε μερίδα. Καταψύξτε το μέχρι να πήξει εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Συλλογές συνταγών