Ιταλικά σάντουιτς με μπριζόλα

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 891, συνολικό λίπος 66 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 24 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 137 mg, νάτριο 699 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ιταλικά σάντουιτς με μπριζόλα - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500-600 γρ. φιλέτο βοδινού από το πάνω μέρος του μπούτι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1,5 κουταλιά της σούπας μαριναρισμένα λαχανικά ζαρντινιέρα (όπως κουνουπίδι, κρεμμύδια, σέλινο, κολοκυθάκια, καρότα), 3 κουταλιές της σούπας άλμη από βάζο
4 ψωμιά τσιαμπάτα, κομμένα στη μέση κατά μήκος
120 γρ. πικάντικο τυρί προβολόνε, κομμένο σε λεπτές φέτες
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί τσιαμπάτα, βοδινό κρέας, ζαρντινιέρα, κολοκύθι, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδια, τυρί, σκόρδο, τυρί προβολόνε, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προετοιμάστε τα λαχανικά: Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώστε, μεταφέρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα να σταθούν.
Ετοιμάστε μπριζόλες: Κόψτε το κρέας σε φέτες πάχους 0,5 εκ., σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και χτυπήστε το ελαφρά. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις μπριζόλες σε δόσεις και σοτάρετε από κάθε πλευρά για περίπου 1 λεπτό, αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες μπριζόλες σε ένα μπολ με τα κρεμμύδια, προσθέστε τον μαϊντανό, τα τουρσί λαχανικά και την άλμη και ανακατέψτε.

Συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Ραντίστε τις φέτες ψωμιού τσιαμπάτα με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την μπριζόλα στο κάτω μισό του ψωμιού, στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τα τουρσί λαχανικά και από πάνω προσθέστε τυρί προβολόνε. Γαρνίρετε με το πάνω μισό του ψωμιού τσιαμπάτα και σερβίρετε με καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / / Γεμίσεις λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές