Κέικ Angel Food με σάλτσα φράουλας-ραβέντι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Το παντεσπάνι Airy Angel Food απορροφά εύκολα τις γλυκές σάλτσες, καθιστώντας το την ιδανική βάση για ένα νόστιμο κέικ. Κόψτε το παντεσπάνι σε φέτες και σερβίρετε κάθε κομμάτι περιχυμένο με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ραβέντι-φράουλα. Γαρνίρετε με σαντιγί βανίλιας-κάρδαμου και σερβίρετε. Φαίνεται εξαιρετικό και έχει φανταστική γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
5 λοβούς πράσινου κάρδαμου
450 γρ. ραβέντι (περίπου 3 μεγάλα ή 6 μικρά κοτσάνια), κομμένα σε κομμάτια 1 εκ. (περίπου 4 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
1 παντεσπάνι με θέμα το φαγητό των αγγέλων, αγορασμένο από το κατάστημα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, ραβέντι, κάρδαμο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατέψτε τη ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι νερό και τους λοβούς κάρδαμου. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το ραβέντι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να διασπάται, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ρηχό πιάτο και αφήστε το να σταθεί μέχρι να κρυώσει το μείγμα, περίπου 1 ώρα. Προσθέστε τις φράουλες.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το τριμμένο κάρδαμο μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές. Κόψτε το παντεσπάνι Angel Food σε φέτες και γαρνίρετε με τη σάλτσα φράουλας-ραβέντι και την πικάντικη σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών