Ψωμί με βατόμουρα και τυρί κρέμα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί με κρέμα τυριού και βατόμουρα

Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 182, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 299 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτό το ψωμί για επιδόρπιο που τραβιέται χωριστά φτιάχνεται με κλασική ζύμη λευκού ψωμιού και είναι καλυμμένο με κρεμώδες τυρί, μύρτιλλα και αμύγδαλα. Μια καλοκαιρινή απόλαυση για όλους τους λάτρεις των μούρων! Η ζύμη, με τις γεμίσεις, κόβεται σε τετράγωνα, στοιβάζεται και ψήνεται σε ταψί. Δεν χρειάζεται να κόψετε αυτό το ψωμί: απλώς κόψτε μια φέτα και απολαύστε. Για μια πιο εκλεπτυσμένη μερίδα, κοσκινίστε ζάχαρη άχνη πάνω από το έτοιμο ψωμί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη λευκού ψωμιού, αποψυγμένη
60 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες (πέταλα αμυγδάλου)
1 φλιτζάνι μύρτιλλα
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, ανθότυρο, ξύσμα λεμονιού, μοσχοκάρυδο, αμύγδαλο, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη και τεντώστε την σε ένα τετράγωνο 12 ιντσών. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού και το μοσχοκάρυδο. Απλώστε το μείγμα πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και νιφάδες αμυγδάλου και στη συνέχεια προσθέστε τα μύρτιλλα, πιέζοντας απαλά. Κόψτε σε 16 μικρά τετράγωνα και φτιάξτε 4 στοίβες των 4 τετραγώνων η καθεμία.
Τοποθετήστε κάθε στοίβα ζύμης στο πλάι της σε ένα λαδωμένο ταψί για ψωμί διαστάσεων 23x25 εκ. Χωρίστε προσεκτικά τις στρώσεις ζύμης για να γεμίσετε το ταψί. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και τα κομμένα αμύγδαλα.

Σκεπάστε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο, για 1-2 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και να σκληρύνει, για 40-45 λεπτά (σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο αν ροδίζει πολύ γρήγορα). Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεκολλήστε τις άκρες του ψωμιού από το ταψί με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών