Εμπανάδας ποδοσφαίρου με σπανάκι και αγκινάρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 294, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 410 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Η σάλτσα τυριού με σπανάκι και αγκινάρες είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και αθλητικές βραδιές. Συνήθως σερβίρεται σε μπολ με πατάτες τηγανητές ή κράκερ για βούτηγμα, αλλά ο Τζεφ Μάουρο πήγε αυτή τη συνταγή ένα βήμα παραπέρα: γέμισε τη σάλτσα με σπανάκι και αγκινάρα σε μια μπάλα ζύμης και την έπλασε σε μια μπάλα αμερικανικού ποδοσφαίρου. Το αποτέλεσμα είναι μια τέλεια εμπανάδα μπύρας που τρώγεται εύκολα και σίγουρα θα θυμίσει το πνεύμα ενός οπαδού του ποδοσφαίρου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
280 γρ. κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο
1 κονσέρβα (400 γρ.) καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
2 συσκευασίες ζύμης εμπανάδα των 400 γρ., αποψυγμένες
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό
Ειδικός εξοπλισμός: οβάλ κουπάτ για μπισκότα διαστάσεων 10 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, ανθότυρο, Αγκινάρες, Γαλλική ζύμη, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Gruyere, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C, στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το σκόρδο, τα τυριά, το σπανάκι και τις καρδιές αγκινάρας. Αλατίστε κατά βούληση και αφήστε στην άκρη.

Τοποθετήστε έναν κύκλο ζύμης σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια εργασίας, καλύπτοντας την υπόλοιπη ζύμη με πλαστική μεμβράνη ή μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε δύο οβάλ σχήματα 10 εκ. (4 ίντσες). Αφήστε τα υπολείμματα στην άκρη για να δέσετε την μπάλα ποδοσφαίρου. Βάλτε 1,5-2 γεμάτες κουταλιές της σούπας γέμιση σε ένα από τα οβάλ σχήματα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 0,5 εκ. (0,2 ίντσες). Γαρνίρετε τη γέμιση με το δεύτερο οβάλ σχήμα, τεντώνοντας τη ζύμη όσο χρειάζεται. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να σφραγίσετε τις δύο πλευρές και τη γέμιση στο εσωτερικό.
Από την υπόλοιπη ζύμη, κόψτε 1 μακριά λωρίδα και 3 κοντές λωρίδες. Τοποθετήστε τη μακριά λωρίδα κατά μήκος του οβάλ και στη συνέχεια τοποθετήστε 3 κοντύτερες λωρίδες εγκάρσια. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη γέμιση και τη ζύμη. Τοποθετήστε τις συναρμολογημένες μπάλες ποδοσφαίρου στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε με χτυπημένο αυγό. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 25-30 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών / Μεξικάνικη κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές