Πιατέλα κρέατος "Σκελετός"

Ψήφοι: 11

Πώς να φτιάξετε - Πιάτο με κρέας σκελετού

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 14

Αυτή η λιχουδιά του Χάλογουιν, όπως και η ίδια η γιορτή, δεν είναι για τους λιπόψυχους. Εφόσον όλοι οι καλεσμένοι σας είναι ντυμένοι νεκροζώντανοι, σερβίρετε τους ένα πτώμα σε πιατέλα. Το κρανίο θα είναι φτιαγμένο από τυρί κρέμα τυλιγμένο σε προσούτο και το σώμα θα είναι φτιαγμένο από ψητά ή ψημένα στο φούρνο χοιρινά παϊδάκια και λουκάνικο τυλιγμένο σε σπιράλ. Στο κέντρο του θώρακα θα υπάρχει μια κατακόκκινη, καμένη καρδιά από γλυκιά πιπεριά. Αυτή η μοναδική πιατέλα με κρέας είναι σίγουρο ότι θα προκαλέσει ένα ευρύ φάσμα αντιδράσεων από τους καλεσμένους σας, αλλά σίγουρα θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κεφάλι σκελετού

4 λωρίδες λιπαρού μπέικον, ψιλοκομμένες
3 συσκευασίες 240 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. τριμμένο τσένταρ
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
250 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες
1 πράσινη ελιά γεμιστή με κόκκινη πιπεριά, κομμένη στη μέση σταυρωτά

Σκελετικό σώμα

1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, χωρίς κοτσάνι
1 καρότσι (1 κιλό) πικάντικα ιταλικά λουκάνικα
1 στρώση χοιρινά παϊδάκια, κομμένο στη μέση (περίπου 13 παϊδάκια)
1 κιλό έτοιμο χοιρινό, σκισμένο σε κομμάτια
Φέτες μπαγκέτας και διάφορα είδη κράκερ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), χοιρινό, ζαμπόν, προσούτο, μπέικον, τυρί τσένταρ, πράσινα κρεμμυδάκια, γλυκιά πιπεριά, ελιά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κεφάλι σκελετούΣε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 7 έως 8 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το τσένταρ, το κρεμμύδι, το μπέικον, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα φύλλο λαδόκολλας και πλάστε το σε σχήμα νεκροκεφαλής με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, τυλίξτε το νεκροκεφαλή σε φέτες προσούτο.

Κάντε δύο τρύπες για τα μάτια και τοποθετήστε τις μισές ελιές. Τσιμπήστε το κέντρο του προσώπου για να σχηματίσετε τη μύτη και κάντε μια εσοχή από κάτω για να σχηματίσετε το στόμα. Ψύξτε μέχρι να σκληρύνει το τυρί, περίπου 20 λεπτά.
Ανάψτε μια σχάρα ή προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τις ολόκληρες πιπεριές, γυρίζοντάς τες περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, για περίπου 10 λεπτά. Κόψτε την πιπεριά από τη μία πλευρά, από το κοτσάνι μέχρι την άκρη, για να δημιουργήσετε ένα μακρύ κομμάτι. Ψήστε το λουκάνικο σε ένα κομμάτι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί καλά, για 10-12 λεπτά.
Σκελετικό σώμαΤοποθετήστε το νεκροκεφαλή με τυρί πάνω από την πιατέλα ή το ταψί. Τοποθετήστε μια κόκκινη πιπεριά ακριβώς κάτω από την κεφαλή και λυγίστε την ελαφρώς, δημιουργώντας ένα σχήμα καρδιάς. Τοποθετήστε τις φέτες των πλευρών εκατέρωθεν της καρδιάς, με το κόκαλο προς τα πάνω, για να μοιάζουν με το θώρακα. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο κάτω από το θώρακα για να μοιάζουν με τα έντερα.
Γεμίστε το κενό ανάμεσα στα έντερα, την καρδιά και το θωρακικό κλωβό με κομμάτια χοιρινού κρέατος, βάζοντάς τα κάτω από τα όργανα, αν χρειάζεται. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Σερβίρετε με φέτες μπαγκέτας και κράκερ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / 31 Οκτώβρη / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος

Παρόμοιες συνταγές