Champ – Ιρλανδικός πουρές πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια
Ψήφοι: 5
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Ο πουρές πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιρλανδικά πιάτα με πατάτες. Ένα μπολ με πουρέ πατάτας με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγο λιωμένο βούτυρο στο κέντρο είναι το πιο χορταστικό και χορταστικό γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6-8 κόνδυλοι από ξεφλουδισμένες "παλιές" πατάτες
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (χρησιμοποιήστε τα κοτσάνια και τους βολβούς)
- 350 ml (1,5 κουταλιά της σούπας) γάλα
- 55-110 γρ. βούτυρο
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, πράσινα κρεμμυδάκια, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Πλένουμε τις πατάτες με μια βούρτσα και τις βράζουμε με τη φλούδα τους. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε κρύο γάλα από πάνω και τα βράζουμε σιγά σιγά.
Σιγοβράστε για 3-4 λεπτά, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσουν. Ξεφλουδίστε και λιώστε τις φρεσκοβρασμένες πατάτες όσο είναι ακόμα ζεστές και ανακατέψτε τις με το ζεστό γάλα και το κρεμμύδι. Προσθέστε το βούτυρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε σε 1 μεγάλο μπολ ή σε 6 ατομικά μπολ με ένα κομμάτι βούτυρο στο κέντρο.
Ο πουρές μπορεί να αποθηκευτεί και αργότερα να ξαναζεσταθεί στον φούρνο στους 180°C. Σκεπάστε τον με αλουμινόχαρτο κατά το ξαναζέσταμα για να μην σχηματιστεί κρούστα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
