Τάκος με κάρνε ασάδα, καρότα και πιπεριές
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 452, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 452, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Τάκος Carne Asada με καρότα και πιπεριές - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν φύλλα για πασπάλισμα
- 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι
- 1 μπριζόλα κόντρα φιλέτο (ένα κομμάτι κρέας από το μοσχαρίσιο κόντρα φιλέτο σε μερίδες, πολύ πλούσιο σε γεύση) βάρους 450 γρ.
- 4 καρότα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, χωρίς κουκούτσι, σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño χωρίς σπόρους
- 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, συν φέτες για το σερβίρισμα
- 12 τορτίγιες καλαμποκιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, σκόρδο, κόλιανδρο, γλυκό κρεμμύδι, βοδινό κρέας, καρότο, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, είδος μεξικάνικης τηγανίτας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο και τον κόλιανδρο και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αλείψτε τις φέτες κρεμμυδιού με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι. Πασπαλίστε το κρέας με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με ελαιόλαδο και ψήστε τις φέτες κρεμμυδιού και το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστούν σημάδια, περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Η μπριζόλα θα είναι μέτρια ψημένη με έντονο ροζ ζουμί. Τοποθετήστε την μπριζόλα σε μια σανίδα κοπής και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Ετοιμάστε τη σαλάτα: Τοποθετήστε τα καρότα και τις πιπεριές σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε με την πιπεριά jalapeño, το χυμό λάιμ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Τυλίξτε τις τορτίγιες σε υγρές χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια σε πλαστική μεμβράνη. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κόψτε το μοσχάρι σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Τοποθετήστε το μοσχάρι και τα τηγανητά κρεμμύδια στις τορτίγιες και προσθέστε τα λαχανικά και τη σάλτσα. Πασπαλίστε με άφθονο κόλιανδρο. Σερβίρετε τα τάκος με φέτες λάιμ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
