Πρωτοχρονιάτικες συνταγές

Για να γεμίσετε πουλερικά με γέμιση ψωμιού, χρειάζεστε κύβους μπαγιάτικου ψωμιού ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους αφού μουλιάσουν σε υγρό και ψηθούν, και η γαρνιτούρα να φαίνεται ορεκτική. Έτσι, αν έχετε μόνο...

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο σας με αυτή τη γέμιση ψωμιού. Απλώς ψήστε την σε ξεχωριστό ταψί και σερβίρετε την με το πουλερικό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα πολύ μεγαλύτερο συνοδευτικό πιάτο, αρκετό για να το μοιραστείτε με όλους. Στο...

Το στρακότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό στιφάδο με λαχανικά, απίστευτα τρυφερό και πεντανόστιμο που λιώνει στο στόμα. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται από την σπάλα και τον λαιμό βοδινού, ο οποίος πρώτα σοτάρεται ολόκληρος...

Αν σας αρέσει η γεύση και το άρωμα του τζίντζερ στα αρτοσκευάσματα, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα πικάντικα γιορτινά μπισκότα σε σχήμα αστεριού, διακοσμημένα με αφρώδεις κρυστάλλους ζάχαρης. Εκτός από αλεύρι, η ζύμη περιέχει βούτυρο...

Πριν από το ψήσιμο, τα μπούτια γαλοπούλας μουλιάζονται για 24 ώρες σε άλμη φτιαγμένη από ίσα μέρη αλατιού, σιροπιού σφενδάμου και μπέρμπον, με την προσθήκη κοκκώδους μουστάρδας, μαύρου και κόκκινου πιπεριού, γαρίφαλου,...

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική πάπια Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος της πάπιας - το στήθος, το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες, ανοίγεται προς τα έξω και σερβίρεται με λαχανικά....

Αυτό το εορταστικό ψητό φτιάχνεται με ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο στα παϊδάκια, αλείφεται γενναιόδωρα με μείγμα αλατιού και πιπεριού και ψήνεται στο φούρνο για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε...

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο εορταστικό κρέας που μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και χωρίς καμία εμπειρία στο ψήσιμο. Χρησιμοποιεί ένα χοντρό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας - prime rib με το κόκκαλο. Πριν το ψήσιμο...

Αυτό το ορεκτικό θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του εορταστικού σας τραπεζιού. Τα κριτσίνια γεμιστά με πέστο σερβίρονται σε σχήμα κλαδιών χριστουγεννιάτικου δέντρου. Οι καλεσμένοι θα σπάσουν ένα κλαδί και θα απολαύσουν το τραγανό ξυλάκι και...

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι μια εποχή για ιδιαίτερα πιάτα, λιχουδιές και νέα προϊόντα με τα οποία αγαπάμε να εκπλήσσουμε και να περιποιούμαστε τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε τις παραδόσεις άλλων χωρών χωρίς να φύγουμε...

Αυτό το πολυτελές ψητό περιλαμβάνει μοσχαρίσιο φιλέτο με κόκαλο, γεμιστό με αρωματικό σπανάκι με σκόρδο, σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμώδη κύβους μπριός, στη συνέχεια δεμένο και ψημένο στο φούρνο...

Αυτή η πλούσια, νόστιμη και θρεπτική σούπα μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο για ένα εορταστικό δείπνο αλλά και όλο τον χειμώνα, απολαμβάνοντας το ζεστό, καπνιστό άρωμά της. Η σούπα γαρνίρεται με...

Για ένα νόστιμο, ζωηρό και εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, συνδυάστε λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινο κρεμμύδι και φέτες κολοκύθας και ψήστε τα στο φούρνο, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και λίγο τσίλι σε σκόνη...

Αυτή η μεγάλη κατσαρόλα πατάτας είναι απίστευτα κρεμώδης στο εσωτερικό και πεντανόστιμη τραγανή στο εξωτερικό. Για να την φτιάξετε, κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μαντολίνου),...

Ο χειμώνας δεν αποτελεί λόγο για να περιορίσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εποχιακά λαχανικά και τα ριζώδη λαχανικά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα, καθώς είναι εξίσου πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες με τα αντίστοιχα καλοκαιρινά. Στο...

Η μπριζόλα Porterhouse είναι αγαπημένη για το μέγεθός της (μία μπριζόλα σερβίρει τέσσερα άτομα) και για τον συνδυασμό φιλέτου βοδινού και μπριζόλας striploin, που χωρίζονται από ένα γευστικό κόκκαλο. Αυτή η μπριζόλα σερβίρεται...

Αυτό το εορταστικό ψητό χοιρινό φιλέτο με κορώνα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίασή του και την εξαιρετική του γεύση. Μπορείτε να παραγγείλετε το κορώνα από έναν χασάπη ή να δέσετε πολλά μόνοι σας...

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τις γιορτές. Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι απίστευτα ζουμερό και, το πιο σημαντικό, εύκολο στην παρασκευή του, οπότε ακόμα κι αν είστε άπειρος μάγειρας, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Αυτό το ψητό χοιρινό με γλυκόξινη γεύση ροδιού είναι ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο που θα αναβαθμίσει τα πρωτοχρονιάτικα και χριστουγεννιάτικα δείπνα σας. Επιλέξτε χοιρινό φιλέτο με κόκαλο για αυτό το ψητό: θα σας δώσει...

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά των γιορτών. Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την όμορφη παρουσίασή τους. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια σανίδα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου στεφανιού με...

Κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών, ψήνεται και τρώγεται ένας ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός σπιτικών μπισκότων. Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους είναι τα μπισκότα ζάχαρης. Αυτά τα μπισκότα παρασκευάζονται γρήγορα χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά - αλεύρι, βούτυρο...

Αυτή η εκδοχή της πίτας πατάτας Potato Anna φτιάχνεται με δύο είδη πατάτας: κανονικές πατάτες russet και γλυκοπατάτες. Τα μόνα άλλα υλικά είναι το βούτυρο, το αλάτι και τα φρέσκα...

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του διάσημου γερμανικού κέικ του Μέλανα Δρυμού. Ψήνεται ως ορθογώνιο κέικ. Στη συνέχεια κόβεται σε τετράγωνα (μπάρες) και σερβίρεται σαν μπισκότα. Η κάτω στρώση του επιδόρπιου...

Η μελάσα ροδιού προστίθεται στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα τύπου σταγόνας, δίνοντάς τους μια ξεχωριστή γεύση ροδιού. Και για να διασφαλίσετε ότι η εμφάνιση ταιριάζει με την εκπληκτική τους γεύση, ανακατέψτε επίσης...

Αυτή η γεμιστή πίτα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, κατάλληλο τόσο για εστία όσο και για φούρνο. Αρχικά, η γέμιση, φτιαγμένη από ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας, κρεμμύδια, καρότα,...

Στολίστε το γιορτινό σας τραπέζι με μια τεράστια, χρυσαφένια γαλοπούλα, αρωματισμένη με βότανα, μήλα, εσπεριδοειδή και σκόρδο. Όλα αυτά τα υλικά γεμίζονται στην κοιλότητα του πουλιού πριν το ψήσιμο και...

Αυτό το εορταστικό ψητό χρησιμοποιεί ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού φιλέτου, το οποίο μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε άλμη με μέλι. Για να δώσει στο ψητό μια πλούσια, καμένη εμφάνιση...

Τα μπισκότα Red Velvet, εμπνευσμένα από τη διάσημη αμερικανική συνταγή για κέικ, θα προσθέσουν μια φωτεινή και εορταστική πινελιά στο πρωτοχρονιάτικο και χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Όπως και η τούρτα,...

Τα μπισκότα ζάχαρης φτιάχνονται με αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και αυγό. Είναι απλά, αλλά ιδανικά για να κόψετε σχήματα και να γλασάρετε, καθιστώντας τα μια από τις καλύτερες εορταστικές λιχουδιές.

Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ βασίζεται σε φρεσκοστυμμένο χυμό κόκκινου πορτοκαλιού. Ανακατέψτε το με τζιν και απλό σιρόπι και γαρνίρετε με σαμπάνια. Είναι ένα φωτεινό και δροσιστικό εορταστικό ποτό...

Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστείτε ένα κουπάτ σε σχήμα αστεριού 5 εκατοστών και χρυσή διακοσμητική ζάχαρη για να διακοσμήσετε τα αστέρια, διασφαλίζοντας ότι η εμφάνισή τους συμπληρώνει τη γεύση. Τα μπισκότα...

Είναι απίθανο κάποιο παιδί ή ενήλικας να αρνηθεί ένα ζεστό, πηχτό και πλούσιο φλιτζάνι ζεστής σοκολάτας. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνει τη διάθεση και μόνο με το άρωμά του. Φτιάξτε το...

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες,...

Ένα σοκολατένιο μπάμπκα είναι ένα στριφτό ρολό από ζύμη μαγιάς με γέμιση σοκολάτας, που συνήθως ψήνεται για ειδικές περιστάσεις όπως τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα. Είναι χρονοβόρο στην παρασκευή του, αλλά...

Αυτό το διασκεδαστικό ορεκτικό σε σχήμα χιονάνθρωπου θα κοσμήσει την τυροπιτά σας για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Οι μπάλες χιονάνθρωπου είναι φτιαγμένες από τυρί κρέμα αναμεμειγμένο με τριμμένο τσένταρ, κομμάτια...

Οι φωλιές μαρέγκας αποτελούν την τέλεια διακόσμηση για την Πρωτοχρονιά, τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα. Αυτά τα κέικ είναι αγαπημένα για τις αντίθετες υφές τους, με την τραγανή, λιωμένη στο στόμα ανάμειξη μαρέγκας...

Οι μαρέγκες σε σχήμα αφράτων, στροβιλιζόμενων σύννεφων μαγεύουν με την πολυτελή εμφάνισή τους, ωστόσο δεν χρειάζεστε ειδικά εργαλεία για να δημιουργήσετε αυτό το σχήμα. Απλώς απλώστε τη μαρέγκα...

Ένα διακοσμητικό στεφάνι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά των Χριστουγέννων. Αφού διακοσμήσετε το σπίτι σας με γοητευτικά στεφάνια, μην ξεχάσετε το τραπέζι με τα γλυκά. Τα θεματικά μπισκότα θα φαίνονται εξίσου εορταστικά. Ψήστε...

Τα μπισκότα που πιέζονται με σύριγγα είναι μια κλασική Πρωτοχρονιάτικη και χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, ιδιαίτερα δημοφιλή στις ευρωπαϊκές χώρες. Ψήστε τα προσθέτοντας κακάο σε σκόνη και μια πρέζα γαρίφαλο στη ζύμη...

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα αυτές τις γιορτές με αυτά τα μοναδικά μπισκότα λωτού. Ο πουρές φρούτων αναμειγνύεται απευθείας στη ζύμη μαζί με χρυσές σταφίδες και μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο.

Αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, σε σχήμα αφράτων λευκών χιονόμπαλων, είναι ασφαλή ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Ψήνονται από ένα μείγμα από αλεύρι ρυζιού, καρύδα, βούτυρο και ζάχαρη. Μόλις τέσσερα...

Ψήστε νόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα γοητεύσουν τους πάντες με τα φωτεινά, χρωματιστά, παράθυρά τους. Κόψτε σχήματα από απλή ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να...

Το ολόκληρο ψημένο ψάρι είναι ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Απλώς γεμίστε το καθαρισμένο και χωρίς εντόσθια ψάρι με ματσάκια μυρωδικών και φέτες...

Αντί για ένα κανονικό κοτόπουλο, ψήστε ένα καπόνι για το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτός ο κρεατοφάγος κόκορας σίγουρα θα ταΐσει πολύ κόσμο. Ή, χρησιμοποιήστε μια μικρή γαλοπούλα. Τρίψτε το πουλί με ένα μείγμα μπαχαρικών και...

Το Prime Rib είναι ένα μεγάλο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος από την παχιά πλευρά του οστού, ψημένο ολόκληρο και συνήθως σερβίρεται σε μεγάλες γιορτές, όπως η Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Το κομμάτι καλύπτεται με λιπαρό...

Θα ενθουσιαστείτε με τον φανταστικό συνδυασμό γλυκιάς βανίλιας και αφρώδους λεμονιού σε αυτό το απαλό ρολό παντεσπάνι γεμιστό με μια λεπτή κρέμα. Το παντεσπάνι και η κρέμα παρασκευάζονται με...

Αυτό το αρωματικό ρολό με τζίντζερ είναι μια πραγματική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά που ζεσταίνει και ανεβάζει το πνεύμα με τη γλυκιά και πικάντικη γεύση και το άρωμά του. Η ζύμη μπισκότου είναι φτιαγμένη με...

Το ρολό φτιάχνεται με ένα αρωματικό παντεσπάνι με ελαφριά γεύση καρύδας, αλειμμένο με μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Η γλυκόξινη γεύση του ισορροπεί αρμονικά τη γλυκύτητα του ρολού. Για να μην τσαλακωθεί η κόρα...

Αυτό το κοκτέιλ διαφέρει από το παραδοσιακό γαλλικό μαρτίνι στην πιο ξινή του γεύση. Τα κλασικά συστατικά του - βότκα, χυμός ανανά και λικέρ σμέουρων Chambord - είναι ενισχυμένα με μια μικρή ποσότητα...