Μπισκότα παραθύρου διακοπών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπισκότα για το παράθυρο των γιορτών

Φορά: 3 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 20 τεμ.

Ψήστε νόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα γοητεύσουν τους πάντες με τα φωτεινά, χρωματιστά, παράθυρά τους. Κόψτε σχήματα από απλή ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε τρύπες σε κάθε σχήμα. Γεμίστε τις τρύπες με θρυμματισμένα ζαχαρωτά μπαστούνια και ψήστε στο φούρνο. Τα καραμέλες θα λιώσουν κατά το ψήσιμο, μετατρέποντάς τα σε παράθυρα. Πασπαλίστε τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη, σαν χιόνι. Αυτή η λιχουδιά θα ανεβάσει τη διάθεση όλων!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
0,5 φλιτζάνι κόκκινη καραμέλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, γλειφιτζούρια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 4 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χαμηλώστε την ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και χωρίστε την σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης. Πλάστε σε δίσκους. Τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σκληρύνει η ζύμη.
Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Πασπαλίστε γενναιόδωρα την επιφάνεια εργασίας με ζάχαρη άχνη. Δουλεύοντας με έναν δίσκο τη φορά, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,6 εκ., πασπαλίζοντάς την με ζάχαρη άχνη αν χρειάζεται. Επιστρέψτε τη ζύμη στο ψυγείο αν μαλακώσει πολύ. Χρησιμοποιώντας κουπάτ 7-10 εκ., κόψτε σχήματα από τη ζύμη και τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι ή ένα μικρό κουπάτ, ανοίξτε μια μικρή τρύπα στο κέντρο κάθε σχήματος. Μαζέψτε τα κομμάτια ζύμης, ανοίξτε τα και κόψτε περισσότερα σχήματα. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα, μέχρι να σφίξει.

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Χτυπήστε τα ζαχαρωτά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Βάλτε τα ζαχαρωτά με ένα κουτάλι στις τρύπες της ζύμης. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες και τα ζαχαρωτά να λιώσουν, περίπου 16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Τινάξτε τυχόν σκόνη που τυχόν υπάρχει στα παράθυρα, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές