Μπισκότα Maple Star

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 μπισκότα

Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστείτε ένα κουπάτ σε σχήμα αστεριού 5 εκατοστών και χρυσή διακοσμητική ζάχαρη για να διακοσμήσετε τα αστέρια, διασφαλίζοντας ότι η εμφάνισή τους συμπληρώνει τέλεια τη γεύση. Τα μπισκότα ψήνονται με ζάχαρη σφενδάμου, η οποία τους προσδίδει μια ξεχωριστή γεύση. Μόλις κρυώσουν, ενώστε δύο αστέρια μαζί με μια γέμιση λευκής σοκολάτας αναμεμειγμένης με βούτυρο και εκχύλισμα σφενδάμου. Αυτά τα λαμπερά αστέρια θα είναι η τέλεια προσθήκη στο χριστουγεννιάτικο πάρτι τσαγιού σας. Αυτά τα μπισκότα είναι επίσης ιδανικά για να τα δωρίσετε σε αγαπημένα σας πρόσωπα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουλουράκι

1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για τη δουλειά
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα αλάτι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σφενδάμου
1 μεγάλο αυγό
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Χρυσή διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα

Πλήρωση

60 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, λευκές σοκολάτες, σιρόπι σφενδάμου, χυμός λεμονιού, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε μερικά μπισκόταΣε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σφενδάμου με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, για 4 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και πλάστε την σε δίσκο. Τυλίξτε την και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια. Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 0,3 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 5 εκ., κόψτε αστέρια από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους σε δύο καθαρά ταψιά και πασπαλίστε με χρυσή ζάχαρη. Ψύξτε για 15 λεπτά.

Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά στον πάτο, για 13-16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
Ετοιμάστε τη γέμισηΛιώστε τη λευκή σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε την να κρυώσει. Προσθέστε το βούτυρο με μια σπάτουλα σιλικόνης και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα σφενδάμου και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βάλτε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές