Μπισκότα σοκολάτας από πρέσα σύριγγας
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 90 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 90 τεμ.
Τα μπισκότα που πιέζονται με σύριγγα είναι μια κλασική Πρωτοχρονιάτικη και χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, ιδιαίτερα δημοφιλή στις ευρωπαϊκές χώρες. Ψήστε τα προσθέτοντας κακάο σε σκόνη και μια πρέζα γαρίφαλο στη ζύμη, η οποία προσθέτει μια πλούσια γεύση σοκολάτας. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν βούτυρο, αλεύρι σίτου, ζάχαρη και αυγά - όλα απαραίτητα που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Και αν έχετε μια ειδική πρέσα, σίγουρα θα πρέπει να προσθέσετε αυτά τα μπισκότα στη λίστα με τις χριστουγεννιάτικες λιχουδιές σας. Πριν τα ψήσετε, πασπαλίστε τα σχηματισμένα μπισκότα με πολύχρωμη διακοσμητική ζάχαρη. Θα φαίνονται ιδιαίτερα ζωντανά στην επιφάνεια της μαύρης σοκολάτας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο (προαιρετικά)
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, μπέικιν πάουντερ, γαρύφαλλο, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το γαρίφαλο. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε και ζυμώστε τη ζύμη.
- Γεμίστε μια πρέσα μπισκότων με ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε δύο ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Πασπαλίστε με διακοσμητική ζάχαρη.
- Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να πήξουν τα μπισκότα, για 15-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 3 λεπτά, στη συνέχεια ξεκολλήστε τα από τα ταψιά με μια λεπτή σπάτουλα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
