Μπισκότα ροδιού από πρέσα σύριγγας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα Ροδιού με Σύριγγες

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 72 τεμ.

Η μελάσα ροδιού προστίθεται στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα τύπου σταγόνας, δίνοντάς τους μια ξεχωριστή γεύση γρανάτη. Για να ταιριάζει με την εκπληκτική τους γεύση, προσθέστε λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αποτελούν μια τέλεια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Μπορείτε να ανακατέψετε τη ζύμη από το προηγούμενο βράδυ και να τα βάλετε στο ψυγείο και στη συνέχεια να τα ψήσετε την επόμενη μέρα, φέρνοντας τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για πιο εύκολο ψήσιμο. Διακοσμήστε τα μπισκότα με ασημένια nonpareils για μια ακόμα πιο μαγική εμφάνιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας μελάσα ροδιού
3/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
Ασημένιο nonpareil, για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, μελάσα ροδιού, βαφή, Ξύσμα πορτοκαλιού, κομφετί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό, τη μελάσα ροδιού, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Η ζύμη μπορεί να γίνει έως και 1 ημέρα νωρίτερα, να σκεπαστεί και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Αφήστε τη ζύμη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν γεμίσετε την πρέσα.
Γεμίστε μια πρέσα για μπισκότα με τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους σε 2 ταψιά. Γαρνίρετε με νόστιμες φέτες.

Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να πήξουν αλλά να μην ροδίσουν, για 15-18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεκολλήστε τα μπισκότα από τα ταψιά με μια λεπτή σπάτουλα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές