Σούπα με γαρίδες και καλαμπόκι

Ψήφοι: 17

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 384, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σούπα με γαρίδες και καλαμπόκι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 μάτσο πράσινος κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες (χωρίστε το λευκό από το πράσινο μέρος)
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για ψάρι
2 κουταλιές της σούπας γάλα χαμηλών λιπαρών 2%
1/2 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι
1 1/4 φλιτζάνια φρέσκο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
450 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ξηρό σέρι (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πράσινα κρεμμυδάκια, σέλινο, γλυκιά πιπεριά, αλεύρι, καρύκευμα για ψάρι, γάλα, μακρύκοκκο ρύζι, καλαμπόκι, γαρίδες, σέρυ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε τα λευκά μέρη του πράσινου κρεμμυδιού, το σέλινο και την πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και το καρύκευμα για το ψάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το αλεύρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 1 λεπτό.

Προσθέστε το γάλα, 6 φλιτζάνια νερό και το ρύζι και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 15 λεπτά.
Προσθέστε το καλαμπόκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε το σέρι. Μοιράστε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Σούπες με σάλτσες / Σούπες κρέμας / Σούπες λαχανικών / Ψαρόσουπες / Σούπες με ζυμαρικά και δημητριακά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές