Σάλτσα μπάρμπεκιου με βατόμουρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 280 ml.

Τα μύρτιλλα είναι ένα απροσδόκητο συστατικό για τη σάλτσα μπάρμπεκιου, αλλά τα αποτελέσματα θα σας εκπλήξουν. Η σάλτσα είναι ελαφρώς γλυκιά και αυτή η γλυκύτητα των μούρων δίνει τη θέση της σε μια ελαφριά όξινη γεύση. Ταιριάζει τέλεια με ψητό χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι και ψάρι. Προσθέστε σάλτσα μύρτιλου σε μπιφτέκια ή απολαύστε την σκέτα — είναι πεντανόστιμη!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια βατόμουρα
3 κουταλιές της σούπας πάστα σαμπαλ-ολέκ
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο χωρίς αλκοόλ
1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες (χωρίς τα σπόρια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, σάλτσα μπάρμπεκιου, σαμπάλ ολέκ, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, το σαμπάλ, την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το μηλίτη και τις ντομάτες. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, λιώνοντας τα μούρα και τις ντομάτες, μέχρι να αρχίσει να πήζει το υγρό, περίπου 10 λεπτά.
Σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, χαμηλώνοντας κι άλλο τη φωτιά αν θέλετε. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Σάνι Άντερσον

Συλλογές συνταγών