Kugel με νουντλς και τυρί cottage

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Χάρλεϊ Γουέιν Μπράχμαν

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Kugel με noodles και τυρί cottage - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. τυρί κρέμα
1 συσκευασία (340 γρ.) noodles αυγού
450 γρ. (0,5 λίτρο) τυρί cottage
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (για 2 φλιτζάνια)
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι ελαφριές σταφίδες
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
0,5 λίτρο ξινή κρέμα
6 αυγά
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς αυγών, ανθότυρο, τυρί cottage, αυγά, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια, σταφίδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει. Τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε το με το καυτό κρεμμύδι για να λιώσει.
Εν τω μεταξύ, βράστε τα noodles σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώστε τα και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε τις σταφίδες, τον ζωμό, έπειτα το τυρί cottage και την ξινή κρέμα.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα noodles. Αλατοπιπερώστε. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο λάδι και βάλτε μέσα το μείγμα με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου από πάνω. Ψήστε για 35-40 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Εβραϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές