Οι καλύτερες συνταγές για κρέμα και γλάσο

Βασιλικό γλάσο

Το βασιλικό γλάσο χρησιμοποιείται συχνότερα για τη διακόσμηση μπισκότων. Γίνεται στεγνό και σκληρό. Ο Άλτον Μπράουν χτυπάει παστεριωμένα ασπράδια αυγών για τη συνταγή του. Το γλάσο χρωματίζεται εύκολα και μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα.

Συνταγή: Βασιλικό γλάσο

Cupcakes μεξικανικού τύπου με γλάσο cheesecake

Η σκόνη τσίλι και η τριμμένη κανέλα είναι τα μυστικά συστατικά αυτής της κρέμας σοκολάτας.

Συνταγή: Cupcakes μεξικανικού τύπου με γλάσο cheesecake

Απλή τούρτα γενεθλίων με γλάσο Marshmallow

Χτυπήστε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή του Alex Guarnaschelli μέχρι να αφρατέψουν. Πριν απλώσετε το γλάσο στο κέικ, ανακατέψτε απαλά τη βανίλια.

Συνταγή: Απλή τούρτα γενεθλίων με γλάσο Marshmallow

Μάφιν μπανάνας με γλάσο κρέμας τυριού

Η Τζιάντα χρησιμοποιεί τυρί μασκαρπόνε και μέλι για να δημιουργήσει ένα γλάσο με κρέμα τυριού που αποτελεί ένα νόστιμο συμπλήρωμα στα μάφιν μπανάνας.

Συνταγή: Μάφιν μπανάνας με γλάσο κρέμας τυριού

Γλάσο τυριού κρέμας

Με μόλις 4 υλικά και σε 15 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε ένα λεπτό γλάσο ιδανικό για κέικ red velvet ή οποιοδήποτε επιδόρπιο.

Συνταγή: Γλάσο τυριού κρέμας

Βασιλικό γλάσο

Το βασιλικό γλάσο είναι το μυστικό για τις καλύτερες διακοσμήσεις μπισκότων. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή γλάσο μπορεί να χρωματιστεί με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Όταν στεγνώσει, σκληραίνει και γίνεται γυαλιστερό—ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε λεπτομέρειες στα σχέδια των μπισκότων σας.

Κρέμα βανίλιας

Αυτό το κλασικό γλάσο βανίλιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κέικ, cupcakes ή μπισκότα οποιασδήποτε γεύσης.

Συνταγή: Κρέμα βανίλιας

Κρέμα αυγού και βουτύρου με σοκολάτα

Η Ίνα Γκάρτεν χρησιμοποιεί σκόνη εσπρέσο και μια πινελιά ρούμι για να μετατρέψει μια κλασική συνταγή σε μια πολυτελή σοκολατένια απόλαυση.

Συνταγή: Κρέμα αυγού και βουτύρου με σοκολάτα

Γλάσο γκανάζ

Η υπέροχη, εκλεπτυσμένη γκανάζ σοκολάτας του Alton μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γυαλιστερό γλάσο ή ως ελαφριά κρέμα για οποιοδήποτε επιδόρπιο.

Συνταγή: Γλάσο γκανάζ

Κέικ αμυγδάλου με γλάσο λευκής σοκολάτας

Ανακατέψτε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα με το βούτυρο, το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη. Το γλάσο μπορεί να ετοιμαστεί έως και 2 ημέρες νωρίτερα. Απλώς χτυπήστε το με ένα μίξερ για να μαλακώσει πριν διακοσμήσετε το κέικ.

Συνταγή: Κέικ αμυγδάλου με γλάσο λευκής σοκολάτας

Κέικ καρότου με κρέμα ανανά-τυρί

Τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη, βούτυρο και χυμός ανανά είναι όλα όσα χρειάζεστε για αυτή την φρουτώδη εκδοχή του παραδοσιακού γλάσου με τυρί κρέμα.

Συνταγή: Κέικ καρότου με κρέμα ανανά-τυρί

Cupcakes σοκολάτας με γλάσο φυστικοβούτυρου

Το κλειδί για αυτό το γρήγορο γλάσο είναι το φυστικοβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο διασφαλίζει ότι τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Η Ίνα ανακατεύει το γλάσο μέχρι να αποκτήσει μια πλούσια, κρεμώδη υφή.

Συνταγή: Cupcakes σοκολάτας με γλάσο φυστικοβούτυρου

Κέικ Τριών Γάλακτος με Γλάσο Dulce de Leche

Έχει όλα όσα αγαπάμε στο παραδοσιακό κέικ tres leches (τριών γαλάτων): ένα γλυκό, ντελικάτο, κρεμώδες κέικ—αλλά με έναν νέο, εντυπωσιακό τρόπο, ψημένο σε ένα βαθύ ταψί με μια τρύπα στο κέντρο. Το κέικ που περισσεύει πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε ένα πιάτο με χείλος, καθώς θα χυθεί λίγο από το μείγμα γλυκού γάλακτος. Την επόμενη μέρα, απλώς πάρτε το με ένα κουτάλι και περιχύστε το πάνω από τις φέτες κέικ.

Συνταγή: Κέικ Τριών Γάλακτος με Γλάσο Dulce de Leche

Κέικ σοκολάτας

Η καραμελωμένη ζάχαρη προσδίδει πλούσια γεύση στο γλάσο. Προσέξτε την κατά την προετοιμασία, καθώς πήζει πολύ γρήγορα.

Συνταγή: Κέικ σοκολάτας

Κέικ καρότου με γλάσο marshmallow

Η κλασική εκδοχή του Bobby για το γλάσο κρέμας τυριού χρησιμοποιεί 2 φλιτζάνια αφράτο marshmallow.

Συνταγή: Κέικ καρότου με γλάσο marshmallow

Τούρτα γενεθλίων με έντονο ροζ γλάσο βουτυρόκρεμας

Η Ίνα φτιάχνει το τέλειο έντονο ροζ γλάσο χρησιμοποιώντας 14 σταγόνες χρωστικής τροφίμων. Πριν προσθέσετε το βούτυρο στο μείγμα, βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου για να εξασφαλίσετε μια λεία, κρεμώδη υφή.

Συνταγή: Τούρτα γενεθλίων με έντονο ροζ γλάσο βουτυρόκρεμας