Μπράουνις καρύδας και καραμέλας χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 1

Φορά: 12 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 683, συνολικό λίπος 51 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 32 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 388 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.

Σοκολάτα, καραμέλα και καβουρδισμένη καρύδα—ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς επιδορπίων! Αυτό το επιδόρπιο που δεν ψήνεται φτιάχνεται στο ψυγείο. Τα κέικ, όπως και τα μίνι κέικ, συναρμολογούνται από μπισκότα σοκολάτας σε γκοφρέτα και κρέμα, επικαλύπτονται με γλάσο σοκολάτας και στη συνέχεια ψύχονται για να απορροφηθούν από την κρέμα και να πήξουν. Μόλις οι σταγόνες γλάσου σοκολάτας πήξουν στο ταψί, πάρτε τα και φάτε τα σαν καραμέλες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι γλυκό ξύσμα καρύδας
220 γρ. τυρί κρέμα
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/3 κουταλιά της σούπας dulce de leche
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
30 μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας
100 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
1/4 φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι καρύδας ή λίπος
Μια πρέζα ψιλό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, νιφάδες καρύδας, ανθότυρο, κρέμα, λάδι καρύδας, μαργαρίνη, ημίγλυκη σοκολάτα, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Απλώστε τις νιφάδες καρύδας σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας μία φορά, για 8-10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βάλτε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το dulce de leche σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τη μισή ποσότητα καβουρδισμένης καρύδας. Ανακατέψτε.

Τοποθετήστε 6 μπισκότα σε ομοιόμορφη απόσταση σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο ή ταψί. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γλάσο καραμέλας-καρύδας σε κάθε μπισκότο. Επαναλάβετε για να δημιουργήσετε 3 στρώσεις μπισκότων και γλάσου, πιέζοντας απαλά ώστε το γλάσο να φτάνει μόλις στην άκρη του μπισκότου. Καλύψτε κάθε στοίβα με το τελευταίο μπισκότο. Σκεπάστε το πιάτο σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, μεταφέρετε προσεκτικά τα κέικ σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί με χείλος. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε τη σοκολάτα, το λάδι καρύδας και το αλάτι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα από καουτσούκ, μέχρι να λιώσουν, για περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Το γλάσο σοκολάτας πρέπει να είναι ζεστό και ρευστό.
Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας γλάσο σοκολάτας πάνω από κάθε κέικ, αφήνοντάς το να στάξει στα πλαϊνά (ξαναχρησιμοποιήστε όποια σοκολάτα στάζει στο ταψί, αν χρειάζεται). Πασπαλίστε την επιφάνεια των κέικ με την υπόλοιπη καρύδα. Καταψύξτε τα κέικ μέχρι να πήξει η σοκολάτα, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε κάθε κέικ σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τροφή για παρηγοριά / Αναμικτής / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών