Σαλάτα Panzanella με ψητά λαχανικά
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Σαλάτα Panzanella με ψητά λαχανικά - λεπτομερής συνταγή.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Κόψτε ένα καρβέλι χωριάτικο ψωμί σε φέτες πάχους 2,5 εκατοστών. Ψήστε το στο γκριλ σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόψτε το ψωμί σε κύβους. Κόψτε 1 κολοκύθι, 1 κολοκύθα και 1 κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες πάχους 2,5 εκατοστών και ένα τέταρτο 1 κόκκινης πιπεριάς.
Αλείψτε τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά και ανακατέψτε τα με το ψωμί, 300 γρ. κομμένα στη μέση ντοματίνια, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1/4 φλιτζάνι ξίδι κόκκινου κρασιού. Αλατοπιπερώστε την παντσανέλλα. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.
Σε αυτό σαλάτα πανζανέλα Μπορείτε να προσθέσετε σαλάμι.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, γλυκιά πιπεριά, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι, λευκό ψωμί, τυρί, ξίδι κρασιού, βασιλικός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
