Τηγανητά λουκάνικα γαλοπούλας με γλυκές πιπεριές

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Ψητά λουκάνικα γαλοπούλας με γλυκές πιπεριές

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 388, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τηγανητά λουκάνικα γαλοπούλας με γλυκές πιπεριές - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

550 γρ. άπαχα λουκάνικα για τηγάνισμα κιμάς γαλοπούλας
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1 κεφάλι μάραθο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες
Χοντρό αλάτι
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο νιφάδες πιπεριού
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου (προαιρετικά)
420 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα χωρίς προσθήκη αλατιού, κομμένες σε κύβους
12 θρυμματισμένα φύλλα βασιλική και λίγο ακόμα για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), κιμάς γαλοπούλας, γλυκιά πιπεριά, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ντομάτες, βασιλικός, δενδρολίβανο, βολβός μάραθου, σπόροι μάραθου, κρεμμύδια, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα. Τρυπήστε τα λουκάνικα παντού με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Φροντίστε να τα γυρίσετε στα μισά του χρόνου. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής και κόψτε διαγώνια.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το μάραθο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά.

Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκόρδο, δεντρολίβανο, νιφάδες πιπεριού και σπόρους μάραθου. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλο 1 λεπτό.

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό, τις ντομάτες και τον βασιλικό και ανακατέψτε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα λαχανικά. Αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. (Προσθέστε λίγο νερό αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή.) Πασπαλίστε με βασιλικό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές