Ψητά σπαράγγια με γλυκές πιπεριές
Ψήφοι: 2
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ενώ το κρέας ψήνεται, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό λαχανικών με σπαράγγια και πιπεριές. Ζουμερά σπαράγγια και φέτες πιπεριάς περιχύνονται με ελαιόλαδο και ψήνονται για λίγα λεπτά, μέχρι να απορροφήσουν τις γεύσεις της σχάρας και να δημιουργήσουν τραγανά σημάδια, αλλά να παραμείνουν τραγανές και τρυφερές. Στη συνέχεια, οι πιπεριές κόβονται σε λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με ένα αρωματικό ξίδι κόκκινου κρασιού και σερβίρονται πάνω από τα όμορφα τοποθετημένα σπαράγγια. Ιδανικό ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο για ένα πικνίκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ανακατέψτε 2 ματσάκια σπαράγγια και 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τέταρτα, με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς την, μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει, 3 λεπτά για τα σπαράγγια και 6 λεπτά για την πιπεριά. Κόψτε σε λεπτές φέτες την πιπεριά και ανακατέψτε την με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι κόκκινου κρασιού. Τοποθετήστε την πάνω από τα σπαράγγια. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, γλυκιά πιπεριά
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
