Λουκάνικα και πιπεριές με μπύρα, τηγανισμένα σε αλουμινόχαρτο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Λουκάνικα και πιπεριές με μπύρα, τηγανισμένα σε αλουμινόχαρτο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 λουκάνικα αντουίγ (χοιρινό λουκάνικο με σκόρδο και καρύκευμα Cajun) περίπου 90 γραμμάρια το καθένα, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
700 γρ. γλυκιά πιπεριά, κομμένη στη μέση και αφαιρώντας το κοτσάνι και τους σπόρους
4 κλωνάρια σέλινο, κομμένα στη μέση και μετά διαγώνια στα τρία
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
8 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
8 κλωνάρια φρέσκου θυμαριού
1/2 φλιτζάνι κεχριμπαρένια μπύρα ή ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο αντουίγ, ελαφριά μπίρα, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Κόψτε 4 μεγάλα φύλλα αλουμινόχαρτου.

Τοποθετήστε το λουκάνικο σε φύλλα αλουμινόχαρτου και πασπαλίστε με πιπέρι, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο. Ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε 2 κλωνάρια θυμάρι σε κάθε μερίδα και περιχύστε με την μπύρα. Ενώστε τα δύο αντίθετα άκρα του αλουμινόχαρτου και διπλώστε τα δύο φορές.
Ψήστε το λουκάνικο και τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο, γυρίζοντας τις σακούλες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο και να μαλακώσουν οι πιπεριές, περίπου 20 λεπτά. Ανοίξτε προσεκτικά τις σακούλες και πασπαλίστε με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ξίφος / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές