Το καλύτερο τραγανό μήλο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τα καλύτερα τραγανά μήλα

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 18 μερίδες
Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 86 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ζεστά επιδόρπια με μήλο. Αυτό το τραγανό γλυκό είναι η τέλεια λιχουδιά για την οικογένεια και τους φίλους σας. Για επιπλέον γεύση και άρωμα, φτιάχνεται με δύο είδη μήλων, ξινό και γλυκό. Προσθέστε μερικά αρωματικά, ζεστά μπαχαρικά και μηλίτη για μια πραγματικά νόστιμη λιχουδιά. Αλλά το αποκορύφωμα αυτού του τραγανού γλυκού είναι η εύθρυπτη επικάλυψη από πεκάν και καστανή ζάχαρη, η οποία προσφέρει μια τραγανή, τραγανή αντίθεση με τη λεπτή γέμιση μήλου. Σερβίρετε ζεστό. Γαρνίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια, αν θέλετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι μη αλκοολούχο μηλίτη (μη φιλτραρισμένος χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη)
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κιλό μήλα Granny Smith
1 κιλό μήλα μελιτζάνας

Επικάλυψη

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 φλιτζάνι βρώμη
2/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι πεκάν, χοντροκομμένα
0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
220 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, νιφάδες βρώμης, πεκάν, καστανή ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ.
Πλήρωση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, τον μηλίτη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Προσθέστε τα μήλα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε.

Μεταφέρετε τα πάντα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το μείγμα σε ομοιόμορφο στρώμα.
Επικάλυψη:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, τα πεκάν, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε τους κύβους βουτύρου και τρίψτε τους με τα δάχτυλά σας στο μείγμα αλευριού. Πιέστε το μείγμα στο χέρι σας μέχρι να κολλήσει.
Πασπαλίστε τη γέμιση στο ταψί με την επικάλυψη, πιέζοντάς την σε μικρά κομμάτια. Ψήστε μέχρι η γέμιση να αφρίσει, τα μήλα να μαλακώσουν και η επικάλυψη να ροδίσει, περίπου 1 ώρα.
Αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 45 λεπτά και σερβίρετε το τραγανό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.