Σάντουιτς με παγωτό Turtle Cookie

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς παγωτού με μπισκότο χελώνας

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 304, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 141 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και πεκάν, επικαλυμμένα με σοκολάτα και καραμέλα, αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Βάλτε μια μπάλα παγωτό ανάμεσα σε δύο μπισκότα και τυλίξτε τα πλαϊνά του παγωτού με τρούφα σοκολάτας. «Αν καταψύξετε τα μπισκότα, να θυμάστε ότι θα σκληρύνουν. Πάντα προτιμώ να τα τρώω φρέσκα, για να παραμείνουν ωραία και μαλακά.»

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σπιτικά μπισκότα

1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
165 γρ. ανάλατο βούτυρο, ελαφρώς λιωμένο και δροσερό
1 μεγάλο αυγό
1 μεγάλο κρόκο αυγού
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αλατισμένα και καβουρδισμένα πεκάν
1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1 λίτρο παγωτό βανίλια με πεκάν
Τριμμένες σοκολάτες για διακόσμηση

Σάλτσα σοκολάτας

Σάλτσα σοκολάτας από το κατάστημα
Σάλτσα καραμέλας από το κατάστημα
Φούρνος μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, καστανή ζάχαρη, πεκάν, ημίγλυκη σοκολάτα, σιρόπι σοκολάτας, παγωτό βανίλια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και στο κάτω τρίτο. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με το χέρι ή με μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το αυγό, τον κρόκο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα πεκάν και τα κομματάκια σοκολάτας.

Πάρτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη και πλάστε την σε μια μπάλα (ή, αν έχετε μια μεγάλη μπάλα παγωτού, χρησιμοποιήστε την). Τοποθετήστε τις μπαλίτσες ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά, 4 ανά καθεμία, και ισιώστε τες με τα χέρια σας. Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά και το κέντρο να ροδίσει αλλά να παραμείνει μαλακό, 15-18 λεπτά.
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και αλείψτε το κάτω μέρος με σάλτσα σοκολάτας. Αλείψτε τα υπόλοιπα μπισκότα με σάλτσα καραμέλας.
Βάλτε μια γενναιόδωρη κουταλιά παγωτού πάνω σε κάθε μπισκότο καλυμμένο με σοκολάτα και γαρνίρετε με ένα μπισκότο καλυμμένο με καραμέλα, πιέζοντας απαλά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπισκότα και το παγωτό. Τυλίξτε τα με τρούφα σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως ή καταψύξτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Κουλουράκι / Κέικ / Τζεφ Μάουρο

Συλλογές συνταγών