Σαλάτα ρυζιού με καρότα, βότανα και σταφίδες
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Σαλάτα ρυζιού με καρότα, βότανα και σταφίδες - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι μπασμάτι, γιασεμί ή jasmati
- 1/3 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μυρώνι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλική
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- 1 καρότο μεσαίου μεγέθους, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
- 100 γρ. νεαρών βλαστών μπιζελιού
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, σταφίδα, λεμόνι, σκαντζίκι, βασιλικός, μαϊντανός, κόλιανδρο, καρότο, βλαστοί μπιζελιού, ξίδι ρυζιού, ρύζι μπασμάτι, ρύζι γιασεμιού, ρύζι γιασμάτι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Μουλιάστε τις σταφίδες σε χυμό λεμονιού για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το ρύζι, το μυρώνι, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο και τα καρότα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόψτε τους βλαστούς μπιζελιού, κρατώντας μερικούς ολόκληρους για γαρνίρισμα, και ανακατέψτε τους με το ρύζι.
- Ρίξτε το χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε ξίδι, ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε με σύρμα.
Προσθέστε το ντρέσινγκ και τις σταφίδες στο μπολ με το ρύζι και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. - Πασπαλίστε τη σαλάτα με τα υπόλοιπα φύτρα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. ψάρι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
