Ζυμαρικά μπουκατίνι

Η Ree Drummond ανεβάζει το comfort food σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με μπέικον και κολοκύθα. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τις αντιθέσεις γεύσεων, δημιουργώντας μια τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού σε ένα ζεστό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα απλά, ελαφριά καλοκαιρινά ζυμαρικά αποκτούν μια έκρηξη γεύσης από γαρίδες σε άλμη, γλυκές πιπεριές και μια γενναιόδωρη πινελιά ροζέ. Μια πινελιά κρέμας γάλακτος κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη και πλούσια, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη πινελιά. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά μπολονέζ είναι για όσους δεν έχουν όρεξη να στέκονται πάνω από τη σόμπα όλη μέρα. Πρώτον, το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα και, δεύτερον, χρειάζεστε μόνο μία κατσαρόλα—όχι βρώμικα τηγάνια ή μπολ! Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται ακριβώς μέσα στη σάλτσα— διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα ντομάτας και βασιλικού σε αυτή τη συνταγή βρίσκει τον τέλειο συνδυασμό: ζυμαρικά μπουκατίνι, τα οποία μοιάζουν με χοντρά αλλά κούφια σπαγγέτι. Οι κομμένες σε φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιού αλατίζονται για λίγο εκ των προτέρων για να απελευθερωθεί η περίσσεια νερού και να ωριμάσουν τα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για φριτάτα είναι η απάντηση στο ερώτημα: «Τι να κάνουμε με τα ζυμαρικά που περίσσεψαν;» Φτιάξτε ένα απλό, χορταστικό πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα δώσει στα ζυμαρικά της χθεσινής ημέρας μια εντελώς νέα γεύση. Τα μακριά ζυμαρικά, όπως π.χ. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Bucatini παρασκευάζονται με μύδια στα κελύφη τους, γευστικά κομμάτια προσούτο και μπαχαρικά σε ένα ξηρό λευκό κρασί, δημιουργώντας ένα κομψό ιταλικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα μύδια από τυχόν άμμο και να αφαιρέσετε τα πράσινα γένια, και όταν... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Bucatini μαγειρεύονται σε μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού με λεπτές φέτες φασολιών, τα οποία προσθέτουν πλούσια γεύση και κάνουν τη γεύση ακόμα πιο δροσιστική. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε λεμόνια (χυμό και ξύσμα), μπαχαρικά, λίγο βούτυρο, διαβάστε περισσότερα

Τα σικελικά ζυμαρικά με σαρδέλες είναι μοναδικά. Είναι ένα απίστευτο μείγμα από αλμυρές, λιπαρές σαρδέλες και γλυκές σταφίδες με αρωματικό μάραθο και τραγανά κουκουνάρια. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά για σαρδέλες παρασκευάζονται με: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο ιταλικό πιάτο είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι ιδανικό για ένα ανοιξιάτικο δείπνο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπουκατίνι αναμειγνύονται με ξεχωριστά σοταρισμένες γαρίδες και στον ατμό φέτες σπαραγγιού σε ελαφριά σάλτσα πέστο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σάλτσα, "Amatriciana", πήρε το όνομά της από την πόλη Αματρίτσε και θεωρείται παραδοσιακή σάλτσα της περιοχής Λάτσιο. Τα κύρια συστατικά της είναι το guanciale (χοιρινό μάγουλο σε ξηρή μορφή) και οι ντομάτες. Φτιάξτε την με κονσερβοποιημένες ντομάτες και θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ιταλική κουζίνα δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί πικάντικη. Πικάντικα, αρωματικά και πικάντικα, αλλά πραγματικά πικάντικα πιάτα είναι σπάνια. Ένα τέτοιο πιάτο είναι η Αραμπιάτα, ένα πιάτο ζυμαρικών από την κεντρική περιοχή του Λάτσιο. Συνήθως παρασκευάζεται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μπουκατίνι, μαγειρεμένα al dente, αναμειγνύονται με κομμάτια φρέσκου τόνου σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Όλα γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα από ντοματίνια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με μπαχαρικά, μάραθο και σέλινο. Τα ζυμαρικά έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ πιάτο με έναν σχεδόν τέλειο συνδυασμό ελιών, κάπαρης και βασιλικού. Η βάση της σάλτσας μαρινάρα (φρέσκες ντομάτες και σκόρδο) αποκτά μια εντελώς νέα πνοή από τα υπόλοιπα υλικά. Το πιάτο είναι γρήγορο και... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για δεύτερο πιάτο - ζυμαρικά (όπως μπουκατίνι ή σπαγγέτι) με ψητό μπρόκολο και σάλτσα ντομάτας-αμυγδάλου. Για τη σάλτσα, ανακατέψαμε μικρές ντομάτες σε κονσέρβα, αμύγδαλα, σκόρδο και βασιλικό. Αμύγδαλα - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα κεφτεδάκια:
• Για τηγάνισμα:

Ψήστε τα γεμιστά κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν τέλεια. - διαβάστε περισσότερα