Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο

Ψήφοι: 3

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε φέτες και ψήνονται στο φούρνο κάτω από μια νόστιμη στρόουζελ από τριμμένη φρυγανιά, παρμεζάνα, θυμάρι και ελαιόλαδο. Η ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko είναι ιδανική για την τριμμένη φρυγανιά. Είναι πιο χοντρή και αφράτη, με αποτέλεσμα μια πολύ τραγανή και νόστιμη κόρα, ειδικά όταν συνδυάζεται με λιωμένη παρμεζάνα. Κάτω από την κόρα, θα βρείτε τρυφερά κολοκυθάκια καρυκευμένα με ουγγρική πάπρικα. Το πιάτο είναι πολύ ελαφρύ, ζουμερό και νόστιμο. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο ή ως αυτόνομο ορεκτικό λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κατσαρόλα

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
0,5 κιλά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες διαγώνια σε πάχος 0,5 cm.
Μια πρέζα ουγγρική πάπρικα

Επικάλυψη

0,5 φλιτζάνια ιαπωνική φρυγανιά panko
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
8 κλωνάρια θυμάρι, τα φύλλα μαζεμένα και ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, πάπρικα, πανκ ψίχουλα, παρμεζάνα, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Λαδώστε τον πάτο ενός ταψιού 20x20 εκ. με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιού σε μια επικαλυπτόμενη σπείρα ή σειρές, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με πάπρικα.
Ετοιμάστε την επικάλυψη: ανακατέψτε σε ένα μπολ πανκ ψίχουλα, θυμάρι, παρμεζάνα και αλατοπιπερώνετε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν τα ψίχουλα και να ροδίσουν. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επικάλυψη πάνω από τα κολοκυθάκια και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 30-35 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές