Συνταγές για καναπεδάκια

Δοκιμάστε μια ιταλική εκδοχή των παραδοσιακών κεφτεδάκια. Αντί για κανονικό κιμά, χρησιμοποιήστε ωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρώντας τα περιβλήματα. Ψήστε τα λουκάνικα στο φούρνο και σερβίρετε ως...

Αυτά τα μικροσκοπικά μπολ με κεφτεδάκια είναι στην πραγματικότητα ιταλικά κεφτεδάκια, γεμιστά με κολλώδη μοτσαρέλα και σάλτσα μαρινάρα με τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα. Πλάστε τα σε μπολ...

Αν θέλετε να φτιάξετε γκουρμέ σάντουιτς για την γιορτή σας, επιλέξτε μινιατούρα! Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί σε ένα κομψό ορεκτικό: σε συνδυασμό με...

Τα λουκάνικα κοκτέιλ μπορούν να περιμένουν: το αστέρι αυτού του χορτοφαγικού ορεκτικού σε κουρκούτι είναι τα πράσινα φασολάκια. Επιπλέον, το κουρκούτι φτιάχνεται με αλεύρι ολικής αλέσεως, καθιστώντας το όσο το δυνατόν πιο υγιεινό. Μην ξεχνάτε...

Το καλοκαίρι, όταν τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, αφού δοκιμάσετε κάθε είδους πιάτα και ορεκτικά που περιέχουν αυτό το άφθονο λαχανικό, ήρθε η ώρα να περάσουμε στα επιδόρπια! Αυτές οι τάρτες αντικαθιστούν τα γλυκά φρούτα με καραμελωμένα μικρά κολοκυθάκια. Με φόντο...

Προσθέστε τραγανή πολέντα στα ορεκτικά των γιορτών σας. Παρά την απλότητά της, αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Για να την ετοιμάσετε, αγοράστε έτοιμη πολέντα, κόψτε την σε φέτες...

Αυτές οι μπάλες τυριού με καρύδια θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας. Το μυστικό είναι ότι το εσωτερικό τους είναι στην πραγματικότητα σταφύλια καλυμμένα με κρέμα μπλε τυριού.

Οι μαριναρισμένες πιπεριές πεπεροντσίνι γεμίζονται με κομμάτια τυριού και ταπενάδα ελιάς και στη συνέχεια τυλίγονται σε λεπτές φέτες ιταλικού λουκάνικου καπικόλα (κόπα) για ένα γρήγορο, νόστιμο...

Για να φτιάξετε αυτό το κομψό ορεκτικό, απλώστε λίγο χούμους γλυκοπατάτας σε κάθε κράκερ και προσθέστε από πάνω θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί και σπόρους κολοκύθας. Ο συνδυασμός γλυκού χούμους και...

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται σε σουβλάκια και είναι ιδανική για μπουφέδες ή πάρτι στο σπίτι. Τα φρούτα συνδυάζονται υπέροχα με τα λαχανικά, δημιουργώντας ένα ζουμερό, ελαφρύ ορεκτικό που είναι επίσης...

Οι λάτρεις των ψητών πατατών προτιμούν τις τραγανές φλούδες, οπότε γιατί να μην φτιάξετε ένα σνακ με αυτές; Αφήστε στην άκρη τη σάρκα της ψημένης πατάτας για άλλη χρήση και ψήστε τις χοντρές φλούδες...

Τα αυγά και το μπέικον είναι ο τέλειος συνδυασμός όχι μόνο για πρωινό αλλά και για σνακ. Τα αυγά με τυρί devil είναι εύκολο να τα φτιάξετε με υλικά που έχετε πάντα πρόχειρα—μαγιονέζα, μουστάρδα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Και...

Τα αυγά με διαβολάκια, γνωστά και ως αυγά του διαβόλου, αποκτούν τη ζωντανή τους γεύση από την προσθήκη μουστάρδας και καυτερής σάλτσας στους κρόκους. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση και στη συνέχεια να επεκταθεί με...

Αυτή η εκδοχή του γκουακαμόλε φτιάχνεται με κομμάτια παπάγιας, τα οποία προσδίδουν στο ορεκτικό μια γλυκιά γεύση και συνδυάζονται τέλεια με έναν πουρέ από καυτερές πιπεριές habanero και κόλιανδρο. Η γεύση είναι...

Τα γεμιστά μανιτάρια με γέμιση κρέατος είναι ζουμερά στο εσωτερικό και πεντανόστιμα τραγανά στο εξωτερικό. Αυτό οφείλεται στη στρώση τριμμένης φρυγανιάς που πασπαλίζεται πάνω στη γέμιση μανιταριών πριν το ψήσιμο.

Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές σε στιλ Tex-Mex. Είναι τέλειες ως κυρίως πιάτο ή ορεκτικό. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται πιπεριές Poblano, οι οποίες, σε αντίθεση με...

Τα ισπανικά μπαρ με τάπας συνήθως σερβίρουν pintxos, μικρά σνακ που συγκρατούνται με οδοντογλυφίδες (pincho σημαίνει «σουβλάκι» στα ισπανικά). Τα pintxos διαφέρουν από τα πιο γνωστά τάπας όχι μόνο στην οδοντογλυφίδα που εισάγεται...

Παρά το μικρό μέγεθος αυτού του ορεκτικού, είναι γεμάτο γεύση. Λεπτές λωρίδες στήθος κοτόπουλου αλείφονται με τυρί κρέμα, από πάνω τριμμένη φρέσκια πιπεριά jalapeño και...

Αυτά τα μικροσκοπικά τσιζκέικ φαίνονται απίστευτα κομψά και είναι ιδανικά για να σερβίρετε σε δεξιώσεις και γιορτές. Είναι επίσης ιδανικά για κατάψυξη. Μπορείτε να τα φτιάξετε από πριν και να τα φυλάξετε στην κατάψυξη...

Αυτά τα αλμυρά μικρά πράγματα φτιάχνονται με μόνο δύο υλικά, αλλά θα σας ενθουσιάσουν με την πλούσια γεύση τους. Οι αντζούγιες προσδίδουν στις πράσινες ελιές και το σκόρδο έντονες νότες ουμάμι, δημιουργώντας ένα τέλειο ορεκτικό για...

Αυτά τα υγιεινά τοστ με αβοκάντο και καπνιστό σολομό είναι ένας πολυτελής και νόστιμος τρόπος για να πάρετε μια ώθηση στο μεσημεριανό σας γεύμα! Έτοιμες σε λίγα μόνο λεπτά, ξεχειλίζουν από φρέσκες γεύσεις και νόστιμα...

Αυτά τα τραγανά ταρτάκια γεμιστά με πατάτες είναι μια σίγουρη λιχουδιά για κάθε πάρτι ή γιορτή: είναι εύκολα στην κατανάλωση εν κινήσει, νόστιμα και, το πιο σημαντικό, κατάλληλα για vegans και...

Οι φρέσκες πιπεριές προσθέτουν έντονο χρώμα, τραγανότητα και ζουμερότητα στα αυγά με διάβολο, ενώ η σάλτσα, η μουστάρδα και η μαγιονέζα που προστίθενται στους κρόκους προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Γαρνίρετε τα αυγά με διάβολο με...

Αυτά τα μικροσκοπικά ταρτάκια με ζωηρή φούξια γέμιση θα διακοσμήσουν όμορφα τον μπουφέ σας σε ένα πάρτι στο σπίτι ή σε οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Η εντυπωσιακή τους παρουσίαση προέρχεται από ένα απλό...

Ψάχνετε για ιδέες για ορεκτικά ή ενδιαφέροντες τρόπους για να σερβίρετε κεφτεδάκια; Η σαλάτα σε ξυλάκι είναι μια σίγουρη επιλογή! Λαμπερή, γρήγορη, νόστιμη, και τα κεμπάπ τρώγονται εύκολα με τα χέρια σας. Περάστε τα έτοιμα κεφτεδάκια πάνω...

Αυτές οι μίνι πίτσες είναι ιδανικές για ορεκτικά σε πάρτι στο σπίτι ή απλώς ως ένα γρήγορο σνακ. Τα παιδιά θα τις λατρέψουν ιδιαίτερα. Η βάση των μίνι πίτσες είναι φτιαγμένη από κύκλους πολέντας. Δεν απαιτείται ζύμη!

Ενθουσιάστε τους φίλους σας σε ένα πάρτι στο σπίτι με αυτό το μοναδικό ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Αυτά τα μικροσκοπικά τοστ με κοτόπουλο και σουσάμι μπορούν να ετοιμαστούν μερικές ώρες νωρίτερα και να τηγανιστούν...

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τάκος σερβίρονται σε νόστιμα μπολ γεμιστά με κρέας. Αυτό τα κάνει μοναδικά, πιο εύκολα στην κατανάλωση χωρίς να λερώνονται και ιδανικά ως ορεκτικό σε πάρτι στο σπίτι.

Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα είναι ο πιο νόστιμος, υγιεινός και θρεπτικός συνδυασμός για ένα γρήγορο σνακ, αλλά ο ίδιος συνδυασμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων αλλά υγιεινών ορεκτικών.

Οι μικροσκοπικές πιπεριές Peppadew τουρσί ταιριάζουν υπέροχα με πολλά υλικά και χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορα ορεκτικά. Σε αυτή τη συνταγή, οι πιπεριές αποτελούν τη βάση του ορεκτικού....

Ένα εκλεπτυσμένο βορειοιταλικό ορεκτικό που ταιριάζει τέλεια με κρασί. Ψημένες φέτες μπαγκέτας αλείφονται με ένα παχύ στρώμα σπιτικής μαρμελάδας φτιαγμένης από αποξηραμένα σύκα, μπράντι και φουντούκια. Γαρνίρετε με...

Για να φτιάξετε μπουκιές-σνακ πραγματικά νόστιμα, πρέπει να τα γεμίσετε με υλικά που έχουν την περισσότερη γεύση, όπως αυτούς τους χουρμάδες γεμιστούς με ισπανικά ψιλοκομμένα...

Αυτό το εορταστικό ορεκτικό φτιάχνεται με μικροσκοπικές ροδέλες τυριού Brie 25 γρ. Ζεστάνετε τις στο φούρνο για να δημιουργήσετε μια πιο κρεμώδη, μαλακή καρδιά και σερβίρετε, γαρνίροντας κάθε μερίδα με ένα κουτάλι...

Τα ορεκτικά με χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά νόστιμα, είναι σπάνια στο γιορτινό τραπέζι, αλλά για μερικούς, είναι πραγματικά σωτήρια! Ορίστε μια τέτοια υγιεινή επιλογή. Αντί για...

Οι γαρίδες ψήνονται σε μια αλμυρή σάλτσα Fra Diavolo σε απλά ταρτάκια φτιαγμένα από ένα κομμάτι ζύμης. Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μια φόρμα για μίνι μάφιν. Για 12 μερίδες, θα χρειαστείτε μόνο έξι...

Μπορείτε να τηγανίσετε την μπριζόλα για αυτό το ορεκτικό εκ των προτέρων και να την βάλετε στο ψυγείο ή να χρησιμοποιήσετε την περισσευούμενη τηγανητή μπριζόλα, κόβοντάς την πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Η βάση του ορεκτικού, τραγανή...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με τον απίστευτο συνδυασμό τραγανής ζύμης, μαλακού, τρυφερού τυριού Gruyère και γλυκόξινων κράνμπερι. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται κομψό και εκλεπτυσμένο, αλλά είναι αρκετά απλό και...

Αυτά τα μικροσκοπικά ορεκτικά φαίνονται εντυπωσιακά, αλλά είναι εύκολα και οικονομικά στην παρασκευή τους. Η γέμιση με τυρί κρέμα είναι νόστιμη και πλούσια, οπότε θα χρειαστείτε μόνο...

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι το τσάτνεϊ ντομάτας-τζίντζερ, που σερβίρεται πάνω από μεγάλες γαρίδες (δύο ανά καλεσμένο). Μπορεί να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο, και στη συνέχεια πριν από τη συναρμολόγηση...

Οι μεγάλες πράσινες ελιές είναι ιδανικές για γέμιση και τηγάνισμα. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται συχνά σε πάρτι σε σπίτια, ειδικά με μπύρα, και σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Για τη γέμιση...

Ο Geoffrey Zakarian προτείνει να σερβίρετε αυτά τα μικροσκοπικά καβουροκροκέτες ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Φτιαγμένα με αληθινό κρέας καβουριού, καστανό ρύζι και μπαχαρικά, είναι απίστευτα ζουμερά...

Αν σερβίρετε αυγά με διάβολο για την Πρωτοχρονιά, κάντε τα να μοιάζουν με γοητευτικά, στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα! Αβοκάντο και φρέσκα βότανα προστίθενται στη γέμιση του κρόκου, δίνοντάς της ένα πράσινο χρώμα.

Αυτό το εκλεπτυσμένο αλλά εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό με μεσογειακή έμπνευση θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Φέτες μπαγκέτας γαρνίρονται με τυρί Μπρι και ψήνονται στο φούρνο...

Τα στικ σέλινου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό αν σερβίρετε μεγάλο πλήθος. Πρώτον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και, δεύτερον, έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι ιδανικά για να φωτίσουν ένα...

Αυτά τα σάντουιτς σε μέγεθος μπουκιάς είναι ιδανικά για ορεκτικά σε πάρτι στο σπίτι ή ως ελαφρύ σνακ όταν περνούν απροσδόκητα οι επισκέπτες, καθώς φτιάχνονται με απλά υλικά που βρίσκονται συχνά σε...

Φτιάξτε ένα νόστιμο, μικρό ορεκτικό με μικρές νέες πατάτες που σίγουρα θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Είναι απλό στην παρασκευή του, αλλά μερικά γευστικά χόρτα κάνουν πραγματικά εντύπωση και...