Τραγανό κεράσι και αμύγδαλο σε φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τραγανά κεράσι και αμύγδαλο σε φούρνο μικροκυμάτων

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά ξεχωριστό για να σερβίρεται σε καλεσμένους, αλλά ταυτόχρονα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα τις καθημερινές. Η τραγανή σάλτσα φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων (ακόμα και η τραγανή στρέιζελ!), αλλά είναι εξίσου καλή σαν να ήταν ψημένη. Η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα κεράσια, επομένως είναι απολαυστική όλο το χρόνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου, κατά προτίμηση με τη φλούδα
2 κουταλιές της σούπας βρώμη
1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Χοντρό αλάτι
1 συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένα κεράσια
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (από περίπου μισό λεμόνι)
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεράσι, νιφάδες βρώμης, στρέιζελ, χυμός λεμονιού, αμύγδαλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια βουτύρου σε ένα ταψί πίτας κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων διαμέτρου 22 εκ. (9 ιντσών). Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ (100%) μέχρι να λιώσει, για περίπου 45 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή για 1 λεπτό σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Εάν το βούτυρο δεν έχει λιώσει, συνεχίστε το ζέσταμα σε βήματα των 5 δευτερολέπτων.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, καστανή ζάχαρη, αμύγδαλα, βρώμη, κανέλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να υγρανθούν όλα τα στεγνά υλικά, αφαιρώντας τυχόν μεγάλους σβόλους. Απλώστε το στρέιζελ σε μία στρώση. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ για 3 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή 4 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W, ανακατεύοντας μία φορά. Αφαιρέστε το από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε. Το στρέιζελ πρέπει να είναι χρυσαφί. Αν είναι πολύ ανοιχτό, συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων. Αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα ρηχό ταψί 1 λίτρου, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα κεράσια με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κομμάτια βουτύρου.
Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ για 16 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή 28 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Ανακατέψτε τη γέμιση κερασιού. Θα απελευθερωθεί ένας σκούρος κόκκινος χυμός, πιο αραιός από τον αναμενόμενο, παρόμοιος με το φυσικό σιρόπι σφενδάμου (ο χυμός θα πήξει καθώς κρυώνει). Αν σας φαίνεται πολύ αραιός, ζεστάνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ σε διαστήματα 1 λεπτού. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει για 10 λεπτά, καθώς θα είναι πολύ ζεστή για να την φάτε αμέσως. Πασπαλίστε με στρόιζελ και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο ψήσιμο / Φούρνος μικροκυμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών