Παντζάρι σε φούρνο μικροκυμάτων με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παντζάρι με χόρτα και κατσικίσιο τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτό το καταπληκτικό συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμο στον χρόνο που θα χρειαζόταν για να ψηθούν τα παντζάρια, εξοικονομώντας σας χρόνο στο ψιλοκόψιμο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης χόρτα παντζαριού, αλλά αν έχετε παντζάρια χωρίς επικάλυψη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φλιτζάνια χόρτα, όπως σέσκουλο ή λάχανο.

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τα στον ατμό παντζάρια ταιριάζουν υπέροχα με μπριζόλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. μεσαίο κόκκινο παντζάρι με την κορυφή (περίπου 8 κομμάτια συνολικά)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1 φύλλο δάφνης
60 γρ. κατσικίσιο τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, φύλλο δάφνης, κατσικίσιο τυρί, σέσκουλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Καθαρίστε τα παντζαρόφυλλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Θα πρέπει να έχετε περίπου 2 φλιτζάνια χόρτα. Αφήστε τα στην άκρη.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα παντζάρια σε κομμάτια, φτιάχνοντας περίπου 4 φλιτζάνια. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε ένα γυάλινο ταψί με το λάδι, το ξύδι, το φύλλο δάφνης, 1/3 φλιτζάνι νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε. Σκεπάστε με ένα καπάκι με τρύπα ή με πλαστική μεμβράνη με 6 μικρές τρύπες. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 5 λεπτά. Ξεσκεπάστε και ανακατέψτε.

Σκεπάστε ξανά και βάλτε τα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Ξεσκεπάστε προσεκτικά και προσθέστε τα χόρτα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε ξανά και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα, για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

Για το σερβίρισμα, βάλτε τα παντζάρια και τα μυρωδικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και θρυμματίστε το κατσικίσιο τυρί από πάνω. Αλατοπιπερώστε ελαφρά με μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή σαλάτα παντζαριού με επικάλυψη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος μικροκυμάτων / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές