Τραγανές λωρίδες κοτόπουλου (Whole30 Diet)
Ψήφοι: 3
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Οι λωρίδες κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό γρήγορου φαγητού που φτιάχνεται από τραγανά, παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου. Οι σπιτικές λωρίδες που φτιάχνονται με αυτή τη συνταγή είναι εξίσου νόστιμες και τραγανές, αλλά πιο υγιεινές. Το κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες και πανάρεται σε ένα μείγμα από καβουρδισμένα αμύγδαλα, σουσάμι, μπαχαρικά και βότανα. Αυτό το πανάρισμα είναι συμβατό με Whole30. Ψήστε τις λωρίδες στη σχάρα και σερβίρετε με μια σάλτσα romesco φτιαγμένη από ψητές πιπεριές, πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδο, και γαρνίρετε με το ίδιο μείγμα αμυγδάλων που χρησιμοποιήθηκε για το πανάρισμα του κοτόπουλου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αλατισμένα αμύγδαλα
- 0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 450 γρ. φιλέτα κοτόπουλου
- 1 κονσέρβα (340 γρ.) ψητές κόκκινες πιπεριές σε κονσέρβα (1,5 φλιτζάνια), χοντροκομμένες
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, μαϊντανός, σκόνη σκόρδου, σουσάμι, θυμάρι, στήθη κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, πελτέ ντομάτας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ. Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα αμύγδαλα, τον μαϊντανό, τη σκόνη σκόρδου, τους σπόρους σουσαμιού, το θυμάρι και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά και όλα τα αμύγδαλα να είναι ψιλοκομμένα. Μεταφέρετε τα 3/4 φλιτζάνι του μείγματος σε ένα ρηχό μπολ παναρίσματος. Κρατήστε το υπόλοιπο στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Βουτήξτε το κοτόπουλο στο μείγμα αμυγδάλων, καλύπτοντάς το ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε το στο γκριλ, γυρίζοντάς το στα μισά του χρόνου, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να ροδίσει τραγανά, για 8-10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε τις ψητές πιπεριές, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και το υπόλοιπο μείγμα αμυγδάλων μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα. Σερβίρετε τη σάλτσα με τις λωρίδες κοτόπουλου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
